你知道喝1瓶啤酒得花多少時間代謝掉嗎？曾有民眾前一晚喝醉，在家睡飽後隔天出門上班被臨檢，仍然測出酒精濃度超標，據研究指出，喝下一瓶300毫升啤酒，肝臟平均需要2到3小時才能完全代謝。
據《聯合報》報導，開業腸胃科醫師郭東恩表示，每個人對酒精的代謝能力不同，但根據研究大致來說，一瓶300毫升的啤酒，肝臟就需要代謝2到3小時，若是用酒測值來看，每公升0.1毫克，肝臟則必須要6到7小時的時間才能完全代謝。
而國內外也皆有研究證實，酒精會增加肝臟代謝負擔，人類攝取酒精之後，主成分「乙醇」會經胃、小腸吸收，進入肝臟，幫助肝臟代謝酒精的酵素，如超氧化歧化酶(SOD)等酵素若不足，代謝力就會變不佳。
台灣的應酬文化，也常讓人飲酒過量，因此坊間也流傳許多解酒妙方，如喝番茄汁、咖啡、提神飲料等，郭東恩即表示，即使喝了提神飲料，裡頭的主成分「牛磺酸」會刺激腦部神經傳導，讓人以為酒醒了，但卻無法實際幫助肝臟代謝。
除了少飲酒來保護肝臟之外，平時也可透過減少食用含色素、香料等化學合成添加物的食品，最重要的是定期體檢，關心自己的身體，確保身體健康。
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◎飲酒勿開車！飲酒過量，有害健康
◎未滿18歲者禁止飲酒
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