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水果飯前吃減負擔? 營養師:飯後吸收較好

記者 蔡孟樺 / 攝影 徐國衡 報導
發佈時間:2018/05/03 11:49
最後更新時間:2018/05/03 11:49

你習慣晚飯後吃水果嗎?醫生提醒,水果含糖量高,晚餐後吃,身體不容易代謝,長期下來恐怕會變成脂肪肝!就有32歲粉領族吃水果當晚餐減肥,一年多來,體重雖然下降,健康檢查卻發現脂肪肝。

圖/TVBS

 
不論是在家吃飯或是到餐廳用餐,不少人都習慣搭配水果,但是水果到底該在飯前吃?還是飯後再吃?很多人都搞不清楚。傳統的養生觀念認為,要在飯後吃水果,促進消化,但有研究指出,吃飽飯後立即吃水果,恐怕會造成腸胃負擔,營養師張斯蘭分析,飯前飯後吃水果,各有利弊。

圖/TVBS

營養師張斯蘭:「飯前吃可增加飽足,對減重者有益,飯後吃可促進吸收,也有幫助。」

營養師認為,水果並不限於飯前或飯後吃,但可依據水果的類型稍微區分。像是蘋果、芭樂等,可以空腹吃不傷胃,而富含茄紅素或beta胡蘿蔔素的橘紅色水果,像是橘子、木瓜等,因為維生素屬於脂溶性,適合飯後吃,更容易被身體吸收。
 

圖/TVBS

營養師張斯蘭:「提醒空腹吃水果,可能刺激胃酸,飯前飯後注意事項。」

水果雖然富含營養素,但也有醫師提醒如果用水果取代正餐晚餐,又缺乏運動,導致果糖容易囤積在肝臟,恐怕有形成脂肪肝的風險。

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#水果#消化#健康#養生#脂肪肝#營養#代謝

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