健康研究者提倡,逆轉癌症從「改變飲食習慣」做起,因此只要正確飲食,可有效抗癌。
據《早安健康》報導,飲食分成幫助癌症生長或是抑制兩部分,而助長癌症的食物,為低酸鹼值、營養不足、被毒素汙染、有助於癌細胞生成的食物,像是精緻的糖、加工過的麵粉、反式脂肪、味精、亞硝酸鹽、傳統食品等。
而抗癌的食物,是幫體酸鹼值和殺死癌細胞的「維生素、礦物質、酵素」,像是有機生產過程製造,並以草餵食且飼養在草原上的動物的肉和乳製品、十字花科蔬菜(青花菜、白色花椰菜)、堅果和種子、飽和脂肪、草本植物、乾淨且富含礦物質的水。
另外薑黃為抗癌的第一順位的草本植物,能修復受損的DNA,保護人體不受類雌激素的侵擾(經常導致癌症的因素)、摧毀自由基,甚至保存了食物中容易流失的營養素,目前為已知最強大抗氧化劑,在排毒、抗癌、抗發炎都有顯著效果。
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