許多人為了健康,喜歡選擇自製竹炭水,但到底開如何煮才是正確的呢?跟著《挖知識》這樣做,安心又健康!
竹炭水中含有許多礦物質,且炭能夠吸附水中雜質,因此許多人喜歡在水中加入竹炭淨化生水,但農委為林業試驗所表示,飲用水加入竹炭前,需先煮沸約5分鐘並陰乾後,將適量的竹炭放入盛有自來水容器,經12至24小時後才可使用,而竹炭水因已除氯,因此易滋生細菌,建議不宜放置過久。
而竹炭水中可吸附自來水中的異味與釋放微量礦物質,並成為鹼性水但建議使用次數以10次為宜,使用完畢可將該竹炭敲碎後棄於花盆或花圃,作為土壤改良之用,或是煮飯時於電鍋內放入竹炭係利用其吸附、釋放礦物質與遠紅外線等功能,可使米飯口感佳且不易黃化。
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