亞洲人的基因，因先天上的缺陷、運動量不足及主食為白米飯，因此患糖尿病的機率比外國人還要來的高！且不管有無糖尿病體質，後天的影響遠比遺傳來得更需提防，且這三個「白色恐怖」絕對不能碰！
營養師宋明樺分享自己懷孕經歷，當時因懷孕不忌口，雖營養均衡，卻可能吃過多的加工食品或環境影響，使得孩子患有嚴重的異位性皮膚炎。而醫藥記者洪素卿也分享一項研究，研究中將相同種類的老鼠分在有霾害環境與無霾害環境，結果發現霾害族群的老鼠，不僅母體胰島素抗性增加，導致體脂肪變高、肥胖機率高及體重也增高，且生下的小孩，在基因鑑定下，竟比無霾害老鼠所生的小孩肥胖率、體脂肪及體重都高上好幾倍，因此更可以推斷環境的影響不只影響自己，連下一帶也都會連帶影響。
另外一名20出頭的女子，體重慢慢下降且口渴多尿，就診後發現在空腹狀態下血糖高達190mg/dl(一般正常值為70-100mg/dl)而糖化血色素達到9%(一般正常值為4-5.7%)，結果醫師詢問之下，病患竟愛吃白吐司、白麵包等精緻澱粉類，因此才會讓血糖如此高。而澄清醫院營養門診主任劉博仁補充說明，白砂糖、白澱粉及白色油(反式脂肪，也就是不好的油)，都是容易讓人患有糖尿病，像是大家愛吃的白吐司、糕點餅乾、含糖飲料等，內含成分都有這三項的「白色恐怖」，甚至喝上一瓶飲料，若要消耗掉熱量，就必須爬上101大樓(相當於2047個階梯)。因此醫師特別呼籲，國人糖尿病盛行率高，若眼睛、腎臟等感到不適，應立即就診，或是定期做健康檢查，提早發現及早就醫。【健康2.0】
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