防彈咖啡正流行，許多明星名人都追隨，拿脂肪當早餐強調不必挨餓，用這個方法還可以每週減一磅，到底什麼是防彈咖啡？怎麼喝最有效？益生菌好處不少，但市面產品琳琅滿目，怎麼挑才好？
防彈咖啡(Bulletproof)，是一名美國矽谷創業家Dave Asprey運用西藏酥油茶原理，改到咖啡上所研發出來的。而防彈咖啡是將正常人攝取的油脂量，從原本的25公克提升至30公克，並將原本醣類攝取量55%降低至5%的減重方法，Dave Asprey也因使用這樣的生酮飲食法成功瘦身，因此不少明星也紛紛效仿，像是一世代成員吉米、紅髮艾德、魏如萱等。
但市面產品琳琅滿目，該如何選擇、製作防彈咖啡呢？藝人布丁姊姊陳櫻文就建議，在家中自行製作時，可準備好的咖啡豆、草飼牛油、椰子油共三種，並以1:1:1的比例混和，且可以倒入果汁機打，才不會過於油膩，喝起來也會有淡淡的椰香。
但醫師表示，這樣的防彈咖啡必須注意飽和脂肪酸過高的風險，脂肪過高可能會導致壞的膽固醇增加及心血管疾病等病狀，而且這是非正規減重方式，若無配合運動，恐怕不瘦反胖，有心減重的話，還是保持營養均衡、搭配固定運動，才能瘦得美麗又健康。【健康2.0】
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