酪梨搭芒果護心血管！譚敦慈點名「這關鍵」防變胖

酪梨怎麼吃？很多人加牛奶、蜂蜜或布丁。「無毒教母」譚敦慈分享一項更健康的吃法，研究指出，酪梨加芒果可能降低糖尿病前期患者的心血管疾病風險！譚敦慈說她自己每天也會吃酪梨，但她提醒，酪梨熱量高，芒果則甜度、糖分高，都需要節制分量。

研究：酪梨+芒果一起吃 8周「血管功能表現」變好了

林口長庚資深護理師譚敦慈分享2026年《美國心臟協會期刊》（JAHA）研究，82名糖尿病前期成人連續8周每天攝取1顆酪梨及1杯芒果。結果顯示，酪梨芒果組的血流介導擴張（FMD）由約5.9%升至6.7%，對照組則由5.6%降至4.6%，血管內皮功能得到改善。

血流介導擴張是什麼？研究人員說明，這是評估血管內皮功能的重要指標，主要觀察血流增加時血管能否正常擴張。研究發現，8周後酪梨芒果組血流介導擴張明顯改善，代表血管功能出現正向變化，但這並不等於已證實能預防心肌梗塞或其他心血管疾病。

男性糖尿病患舒張壓明顯出現好的變化

研究也發現，男性受試者的舒張壓出現較有利的變化，酪梨芒果組與對照組相比具有差異；不過收縮壓並沒有明顯改善。研究人員表示，這不能直接解讀成「酪梨加芒果可以降血壓」，比較適合的解釋是部分血管與心血管相關指標有所改善。

酪梨芒果好搭檔！好油、維生素C、多酚、膳食纖維組合

研究觀察，芒果+酪梨的實驗組患者在總水果、膳食纖維、維生素C及單元不飽和脂肪攝取量均增加。研究人員指出，酪梨與芒果的營養組成具有互補性，例如酪梨可提供單元不飽和脂肪與膳食纖維，芒果則含有維生素C及植化素；這些營養變化可能與血管功能改善有關，但研究目前仍無法確定是哪一種營養素或成分發揮主要作用。

酪梨+芒果能降血糖、血脂？研究沒發現

值得注意的是，研究並未發現酪梨芒果飲食能顯著改善空腹血糖或胰島素，體重及三酸甘油酯也沒有明顯差異；部分膽固醇指標雖呈現改善趨勢，但未達統計學顯著差異。因此，不能把這項研究解讀為「吃酪梨芒果就能降血糖、降血脂」，更不能取代糖尿病或心血管疾病治療。

熱量高！國產酪梨每人每天約1/4顆就好

譚敦慈提醒，酪梨屬於油脂類，雖然富含好油脂，但熱量不低，部分國產酪梨的果實比較大顆，更要注意分量。她建議如果是大顆的酪梨，每天每人不要超過1/4顆；若同餐還吃芒果或其他水果，也應一併計算全天水果與總熱量。

酪梨會後熟 選購時可挑不同熟度

譚敦慈也分享她選購酪梨的方法，購買前先了解品種與成熟特徵，因為不同品種成熟後果皮轉色變化不一，選購時可依家中食用速度挑不同熟度，例如近期要吃的選較成熟者，其餘選數天後成熟的酪梨，避免一次買太多造成過熟浪費。

想知道更多酪梨可能保護心血管吃法，請看「健康2.0」影音：

◎ 資料來源．諮詢專家／《美國心臟協會期刊》（JAHA）．譚敦慈護理師

原文請見：譚敦慈天天吃酪梨！不加布丁改搭1水果 研究曝8周「糖尿病前期」血管變好

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