不是炸雞腿！醫點名「1款便當」常被低估：熱量破千不稀奇

若問哪種便當熱量最高，或許大多人第一時間會想到炸雞腿便當，不過其實是常被「低估」的三寶飯。醫師安欣瑜指出，叉燒加上燒鴨以及油雞，再搭配白飯並淋上醬汁與蔥油，熱量破千不足為奇。腎臟科醫師洪永祥也表示，三寶飯、燒臘便當有極高鈉、高飽和脂肪、高無機磷，容易傷腎，吃一頓可能就已遠超過全天可容許的鈉額度上限。

三寶飯熱量驚人卻常被低估

家醫科醫師安欣瑜在社群平台Threads上指出，真正容易被低估熱量的便當其實不是炸雞腿便當，而是三寶飯。叉燒、燒鴨、油雞，再配一大坨白飯、淋上醬汁，最後如果再來一匙香噴噴的蔥油，一個便當破千大卡，真的不稀奇。「最可怕的不是高熱量食物，而是你以為它沒有那麼高熱量」。

鈉含量破表易傷腎

其實腎臟科醫師洪永祥曾在臉書粉專提醒，港式三寶飯、燒臘便當中的烤鴨、燒肉、叉燒在醃製與烘烤過程中，為了入味與定色，加入了大量的鹽巴、醬油與各式化學調味劑，油脂含量極高。但最恐怖的還不是肉本身，而是淋在白飯上的蔥油醬與滷汁，這兩者是極高鈉與化學無機磷的綜合體。一隻燒臘雞腿便當的鈉含量往往直接突破2500毫克。

因此他建議，可以主動跟老闆說「不要淋滷汁、不要加蔥油」；並在平日飲食上，減少精緻加工、多選原型食物，且每餐都要有膳食纖維。如果不小心吃了一頓比較重口味的午餐，下午務必多喝溫開水，幫助身體將多餘的鈉離子透過尿液排出，就能大大減輕腎臟的負擔。