魚油、藍莓防失智？專家曝「健腦4招」　大腦執行力改善150%

防失智要吃什麼？魚油、B群、藍莓哪一個真正能「健腦」？國際權威研究證實，與其迷信神藥，不如落實「日常4件事」，大腦執行力竟能狂飆150%！究竟真正護腦祕訣是什麼？

保健食品能防失智？營養師戳破「神級食物」迷思

營養師曾建銘指出，在臨床衛教中，許多家屬常詢問：「聽說魚油顧大腦，要天天吃嗎？」「長輩記性差，多補B群有用嗎？」或是以為每天給長輩吃堅果、藍莓就能預防失智。面對民眾對「健腦神藥」的期待，曾建銘表示，防失智並沒有所謂的神級食物。

根據醫學文獻，曾建銘整理出民眾常有的3大保健迷思。首先，「具備保健潛力」並不等於「每個人都必須補充」，雖然研究指出魚油、B群或藍莓具有保健潛力，但目前尚無科學證據能證明，單純攝取這些成分就能預防失智症。

其次，保健食品絕對無法彌補「營養失衡」的日常飲食。若長輩三餐僅以稀飯配醬瓜，或白吐司搭配含糖飲料果腹，在蛋白質與蔬菜嚴重攝取不足的情況下，服用再昂貴的魚油也無濟於事。

第三，藍莓雖富含多酚，但並非唯一的健腦水果，民眾無須過度神化。只要順應季節，攝取台灣在地的多色水果，同樣能獲得充足的抗氧化力。

研究：落實「健腦4招」大腦功能改善150%

既然單一保健食品並非萬靈丹，預防失智的正確途徑為何？曾建銘營養師指出，國際兩大失智症預防研究（FINGER與POINTER）提出了具體的臨床實證，研究團隊追蹤了數千位失智高風險長者，結果發現，僅提供健康衛教單張的成效相當有限。

然而，若由專業團隊介入，帶領長者進行整體生活型態的改善，其大腦執行力與處理速度的改善幅度，最高竟可達150%！這項數據證實，防失智必須採取多管齊下的全面性策略，也就是真正的「健腦金三角」4招：

1. 吃／完整原型：飲食必須以原型食物為主，將白飯混搭糙米，多吃彩虹蔬菜與豆魚類，並嚴格減少加工肉品的攝取。
2. 動／保留肌力：不能只有散步，應配合深蹲、超慢跑等運動，積極維持肌肉力量以預防跌倒。
3. 想／持續動腦：鼓勵長者參與桌遊、閱讀或學習新東西，持續刺激大腦運作，別整天被動地看電視。
4. 連結／有人陪伴：建立良好的人際連結，有人陪伴吃飯、做運動，社交互動本身就是最佳的大腦良藥。

大腦健康與全身代謝息息相關　3步打好營養底氣

在營養執行面上，曾建銘營養師提出「健腦優先順序」的準則，協助民眾從日常生活中打好基礎。第一步是「先看吃得夠不夠」，必須觀察長輩的體重與肌力是否有下降趨勢，確保熱量與營養充足。

第二步為「提升飲食品質」，將主食替換為全穀類，並增加各色蔬菜與優質蛋白質的攝取。第三步才是「尋找真正缺口」，必須經過專業醫療人員評估後，確認有不足之處，再進行精準的保健品補充。

曾建銘營養師強調，大腦並非一個獨立運作的器官，患者的血壓、血糖控制狀況，甚至是心情起伏，都會直接影響大腦的健康狀態。從今天起，陪伴長輩將「吃得好、有動到、有思考、有人陪」落實於日常生活中，才是遠離失智威脅的根本之道。

◎ 資料來源／曾建銘營養師

原文請見：魚油、藍莓、B群誰真能健腦？研究揭密：這樣做讓大腦功能飆150%

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