53歲鄭秀文超凍齡！自曝「每天吃酪梨」　專家讚：抗老又抗癌

53歲香港天后鄭秀文不僅以骨感身形令人稱羨，凍齡狀態更是指標。除了平時靠蔬菜湯、紫薯與高強度運動維持體態，私下其實隱藏著一個神級祕訣「吃酪梨」！身為超級酪梨控的她，曾大讚酪梨是絕佳的保養佳品，更直呼「每天起碼吃半顆」。究竟這款超級食物有什麼魔力能讓天后深深著迷？對身體又有哪些好處？早餐吃酪梨又該注意什麼？

鄭秀文愛吃酪梨抗老

鄭秀文曾在社交平台分享，酪梨雖然脂肪含量高，但富含對身體好的「好脂肪」，不僅具備抗老化、抗氧化效果，對皮膚保養也大有益處。她認為想越吃越年輕漂亮，酪梨絕對是好選擇。她自己每天至少會吃半顆，有時候甚至吃整顆，讓水果店店員都笑說她真的是酪梨的超級鐵粉，三不五時就要去買酪梨。

酪梨營養豐富

營養師李婉萍表示，酪梨早在1998年就被金氏世界紀錄列為「世界上營養最豐富的水果」。它富含蛋白質、膳食纖維、維生素A、C、E，以及鉀、鎂、葉酸和菸鹼酸等豐富礦物質；不過也因為脂肪含量較高，在營養學上被歸類為「油脂與堅果種子類」。

適當吃酪梨能降中風、糖尿病風險

李婉萍解釋，雖然酪梨擁有高油脂，但其中多數是能降低壞膽固醇的「單元不飽和脂肪酸」，不僅有益於血管保健、預防動脈硬化，還能幫助降低高血壓、糖尿病和中風的風險。

酪梨功效能抗老、護眼

除了護心，酪梨含有的維生素A能緩解眼睛乾澀、改善夜間視力不良。李婉萍補充，維生素A更是照顧皮膚與黏膜組織的關鍵營養素，堪稱人體免疫的第一道防線，想養出好膚質絕對不能少。此外，酪梨本身具備極佳的抗氧化力，其中的抗氧化多酚還能幫忙抵禦紫外線，是預防皺紋與皮膚老化的好幫手。

酪梨含葉酸，對於抗癌有助益

在防癌方面，李婉萍指出，酪梨富含葉酸與類胡蘿蔔素等抗癌營養素，有助於預防乳癌、子宮頸癌、胃癌、胰臟癌和大腸直腸癌，對於防止癌細胞擴散與復發也有正面助益。以葉酸為例，半顆酪梨就含有約59毫克，大約是成人每日建議攝取量的15％。

酪梨料理推薦吃法

值得一提的是，酪梨還是營養吸收的「最強神助攻」！國外研究指出，若在正餐中搭配酪梨食用，能大幅提升其他食物中營養素的吸收率：例如搭配含番茄醬的餐點，可使β-胡蘿蔔素的吸收率提高2.4倍，轉換為維生素A的效率更暴增4.6倍；若與胡蘿蔔一起食用，β-胡蘿蔔素的吸收率甚至能大增6.6倍，轉換維生素A的效率更高達12.6倍之多。想全方位守護眼睛健康、養出Q彈美肌，不妨試試這種吃法！

◎ 資料來源／李婉萍營養師

原文請見：鄭秀文凍齡抗老靠這樣吃酪梨！營養師大讚防癌又護心 1吃法營養暴增12倍

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