下午茶吃對穩血糖！專家推5種高蛋白食物：修復肌肉又甩疲勞

許多上班族面臨下午3點飢餓問題，擔心吃點心會發胖。食安專家韋恩表示，午餐與晚餐間的空檔，人體氨基酸容易耗盡，肌肉分解加速，建議此時補充雞胸肉、水煮蛋、納豆、豆腐或高蛋白棒等優質蛋白質，每次約20克。這樣不僅可止飢、避免晚餐暴食，還能修復肌肉、改善腦霧並穩定血糖。根據日本職業醫學科名醫岩見謙太觀點，蛋白質攝取應分散於三餐及下午茶，對健康效益多多。

蛋白質攝取分散提升健康

韋恩透過臉書粉專「韋恩的食農生活」指出，午餐到晚餐之間的空窗期，氨基酸最容易被消耗，導致肌肉分解速度加快。下午3點適量補充蛋白質，能有效阻斷肌肉分解的過程，對於上班族來說相當重要。他建議選擇低脂高蛋白的食物，如雞胸肉、水煮蛋、納豆、豆腐及高蛋白棒，每次補充約20克，能幫助身體維持能量並提升專注力。

岩見謙太認為，成年人每日應攝取50至65克蛋白質，但現代人早餐多為吐司加咖啡，午餐多吃麵，蛋白質攝取不足。蛋白質分散於三餐及下午茶，有助於提升利用率，避免多餘蛋白質轉為脂肪。每餐攝取約20至30克蛋白質，能刺激肌肉蛋白質合成，並有效分配身體所需營養。

下午補充蛋白質可修復肌肉、減輕腦霧，人體約有20種胺基酸，部分必需胺基酸需從食物補充。優質蛋白質可補充BCAA等胺基酸，協助修復肌肉、調節神經傳導物質，減輕中樞性疲勞與腦霧。此外，蛋白質取代甜食或咖啡因，能穩定血糖，降低午後注意力渙散，並減少晚餐暴食，對控制體脂有顯著助益。