每天吃酪梨能減肥？研究顯示：不會變瘦　血管1指標卻改善了

酪梨富含優質油脂與多種營養素，被譽為「超級食物」，成為許多人健康飲食的首選，更有不少人期待透過食用酪梨達到減重效果；然而，美國一項為期半年的研究發現，每天吃1顆酪梨對體重與腰圍並無明顯影響，但血液中一項與心血管健康密切相關的指標卻出現正向改善，研究人員認為這項變化可能有助降低未來心血管疾病風險。

研究追蹤786名腹部肥胖者　連吃26週酪梨觀察變化

美國賓州州立大學（Penn State）在《臨床脂質學期刊》（Journal of Clinical Lipidology）發表一項研究，團隊找來786名腹部肥胖成年人，要求他們每天都要攝取1顆酪梨，並定期檢測血脂及身體組成變化，持續26週後，研究成果顯示，受試者的體重、腰圍及身體脂肪比例皆無顯著變化。

研究顯示受試者體重、腰圍都沒降　LDL顆粒濃度卻明顯下降

研究團隊指出，雖然受試者體重未見下降，不過血液中的低密度脂蛋白膽固醇（LDL）顆粒濃度有明顯降低，研究團隊表示，LDL顆粒越多，就越容易進入血管壁形成動脈粥狀硬化，因此LDL顆粒數量近年來被醫學界視為心血管風險的重要指標之一。

受試者心血管風險估降4％　可能來自多種營養素共同作用

研究人員進一步估算，根據受試者LDL顆粒濃度的變化顯示，約可對應心血管疾病風險降低4％；此外，酪梨含有大量單元不飽和脂肪、膳食纖維及多種植物營養素，研究認為，這些營養成分可能共同促進血脂質改善，而非單一營養素產生作用。

研究團隊：酪梨有益心血管　但不能當減肥捷徑

研究團隊強調，這項研究的重點並非證明「吃酪梨會變瘦」，因為受試者持續半年每天都食用1顆酪梨，其體重、腰圍及身體組成並未出現統計上的明顯變化，顯示酪梨並非快速減重的途徑，而是可能透過改善血脂品質，為心血管健康帶來潛在的益處。

研究成果僅適用腹部肥胖族群　酪梨須適量食用

研究人員也表示，本次研究僅納入腹部肥胖成年人，結果是否適用於其他族群，仍有待更多研究驗證；由於酪梨的熱量高於不少水果，建議民眾適量食用，同時結合均衡飲食與規律運動，才能夠維持心血管健康。