現代人越來越講究飲食健康，若體內尿酸濃度過高，導致尿酸鈉結晶沉積在關節內，就會引起「代謝性關節炎」，也就是大家常聽到的「痛風」。近日，神經外科李政穎醫師就透露，去韓國進修時，享盡當地美食，未料卻中招，每天晚上膝蓋痛到只能「爬著去上廁所」。
李政穎在韓國大魚大肉＋燒啤 半夜膝蓋痛到無法走路
李政穎醫師在臉書粉絲專頁「李腦師卡好-神經外科李政穎醫師」分享，當初前往韓國進修三個月，每天白天高壓學習最先進的手術，晚上老師都會帶他們去聚餐，嚐遍炸雞、烤五花肉、韓牛、章魚等韓國美食。最後，他只能爬著去上廁所。隔天早上，他還要先吞一顆消炎止痛藥，才能繼續去醫院跟刀。他坦言，當時一直以為，是不是每天站太久？還是開刀太累？或者是不是韓國太冷？直到有一天，老婆突然看著他問：「你這個……會不會是痛風？」
李政穎醫師確診痛風：首發部位不一定是腳趾
對此，他卻認為不可能，畢竟自己才三十多歲，還沒到一定年紀。三個月後他回到台灣，還是感覺不放心，跑去抽血檢查。結果報告出來，尿酸 8.1 mg/dL，李政穎醫師才恍然：「……原來。老婆是對的。」他回憶，韓國生活每天晚上攝取大量高普林食物、 啤酒、燒酒，再加上睡眠不足、壓力大，根本就是痛風發作套餐！李政穎醫師說，痛風不一定是：「大腳趾腫得像麵龜」，其實膝蓋、腳踝、腳背，甚至手肘，都有可能是第一次發作的位置。而且，痛風並非老年人的專利，只要有家族體質，再加上高普林飲食、飲酒、熬夜、脫水，年輕人一樣可能中獎。
痛風大部分由飲食或藥物引起
新竹縣東元綜合醫院黃詩瑩營養師指出，國外研究發現，尿酸偏高的患者中，約有85%是由飲食或藥物引起的，僅15%與遺傳基因有關。而暴飲暴食、大量攝取蛋白質、大量攝取高普林食物、大量攝取脂肪食物、大量攝取酒精、水分攝取不足、醣類攝取不足，都可能引發痛風。新北市土城區元復醫院建議，一定要避免攝取內臟類（豬肝、雞肝、腎臟、心臟等）、海鮮類（沙丁魚、鯷魚、鱈魚、扇貝）、肉類（牛肉、羊肉、鹿肉、培根）、酒類（啤酒、無酒精啤酒、烈酒）。
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