最近上遍各大訪談節目的42歲男星張孝全透露，為了貼近《欠妳的那場婚禮》劇中樂團過氣主唱，有著大肚腩的走鐘體態，他逼自己天天中午吃2個便當，很快就胖了6公斤。營養師表示，中年大叔要在短時間內瘦回來，有3個撞牆因素要克服！
成名要趁早 張孝全片約不斷
18歲就出道的張孝全，曾經以與桂綸美合作的《女朋友。男朋友》一片，拿下台北電影節影帝。去年與林依晨合作的《極度安靜》也以幾票之差，與金馬獎影帝擦肩而過，但海內外的拍片邀約仍然源源不斷。張孝全感謝每一位導演給他的演出機會，但最讓他懷疑自己演戲能力的就是目前在Netflix熱映中的《欠妳的那場婚禮》導演嚴藝文。
張孝全為戲增肥好幾回 營養師：瘦下來一次比一次困難
營養師趙函穎說，演員為戲增胖或減重，都是敬業表現。但對已是中年階段的男性來說，要瘦回來真的比年輕時代困難很多。她以一位她輔導過的45歲業務主管為例，他在升遷應酬增加後，短短三個月內體重暴增8公斤！回診發現空腹血糖與糖化血色素均悄悄爬升。趙函穎指出，這正是短時間快速增重最容易被忽視的危機：身體來不及跟上體重增加的速度，導致脂肪優先堆積在腹腔形成內臟脂肪。
高壓與熬夜：大腦的「囤能機制」
如果處於工作高壓期加上作息不正常，趙函穎說，會導致皮質醇（壓力荷爾蒙）升高，這是身體的一種「求生機制」，目的在告訴大腦要積極囤積能量並「優先保護腹部器官」。這也是為何許多人在高壓結束後，即使認真運動，肚子卻往往是最晚消下去的部位，因為身體已被推入「容易囤積、不易代謝」的負面狀態。
中年瘦身3大難關：肌肉、激素與方法錯誤
趙函穎強調，中年男性要瘦回來確實比年輕時，容易遇到撞牆期的主要原因有3：
- 肌肉量流失：30 歲後肌肉量每十年平均流失3～8%，導致基礎代謝率下滑。
- 雄性激素下滑：睪固酮濃度隨年齡下降，脂肪分布模式改變，更容易集中在腹部。
- 減重方法錯誤：若沿用年輕時的「斷食、脫水」等極端方法，中年後容易只瘦到肌肉而非脂肪，讓體態更鬆垮。
精準減法：減醣、解壓與個人化評估
張孝全過往瘦下來的策略是吃白肉取代紅肉，多吃豆類增加飽足感，還有每周固定運動至少3天。一般中年男性想要有效瘦身，趙函穎建議，首選減醣飲食，嚴格控制糖分、精製澱粉與含糖飲料的攝取，並堅決戒酒與避開油炸物。她提醒，血糖大幅波動會啟動身體「存脂模式」，而皮質醇長期偏高則會抵銷飲食與運動的努力。因此，睡眠與壓力管理同等重要。
在運動方面，趙函穎提醒，應以「開心減壓」為主，搭配有氧或間歇運動優先消除內臟脂肪，同時輔以適量肌力維持。最後，她建議應依照健檢抽血報告進行飲食評估。唯有結合耐性與對的方法，才能幫助中年族群在不傷身的前提下，找回緊實的健康線條。
◎ 諮詢專家／趙函穎營養師原文請見：一餐吃2便當！張孝全這樣胖了6公斤 營養師：中年大叔想瘦回來 不能只靠「餓2周」
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