三酸甘油脂濃度過高，在臨床上容易引起幾項疾病。一名26歲的女性日前因腸胃炎到醫院掛急診，事後安排患者回門診詳細檢查，因她抽的血呈乳白色混濁，上層像牛奶般的外觀的「乳糜血」代表血液中的三酸甘油脂濃度異常升高，增加疾病或急性風險，最危險是急性胰臟炎。
乳血半半！ 乳糜血＝三酸甘油脂高
急診科醫師貝琪梨在「貝醫師的急診無間道」粉專上分享收治個案，提到一名26歲年輕女性日前因腸胃炎來掛急診，當時因沒有空腹8小時沒抽血，但有告知病患並且幫忙掛門診，門診驗出的三酸甘油脂（TG）是1128 mg/dL，數據很驚人。而且血呈現乳白色混濁，上層像牛奶般的外觀，是「乳糜血」，它在三酸甘油脂濃度高時，脂肪微粒大量增加而變得混濁，甚至呈現乳白色。
貝琪梨補充，乳糜血可能代表身體存在代謝異常、疾病或急性風險。它主要成因，是血液中的三酸甘油脂濃度異常升高。當TG超過約400 mg/dL時，血清可能開始混濁，若超過1000mg/dL，便常會出現明顯乳白色外觀；極高時甚至可能像奶昔一般濃稠。
人體長期攝取大量高油脂、高糖分、精製澱粉或酒精，都會使TG升高。另外，肥胖、代謝症候群與缺乏運動，也是現代人常見的原因。有些病人的TG甚至會超過數千mg/dL。此外，甲狀腺功能低下、腎病症候群、脂肪肝、慢性腎臟病與胰臟疾病，也都可能導致乳糜血。
