許多人會把海苔當作零食或配菜，不過營養師高敏敏提醒，海苔屬於海藻類食物，吸收營養與礦物質的同時，也可能一起吸附鎘、無機砷、鉛等重金屬，長期、反覆攝取可能會對身體造成負擔。對此，她列舉出選購海苔的3點建議，懂得怎麼選，才能安心享用。
海藻恐吸附環境中的重金屬
營養師高敏敏在臉書粉專指出，海苔屬於海藻類食物，海藻在海水中生長，吸收營養與礦物質的同時，也可能一起吸附環境中的污染物，像是鎘、無機砷、鉛等重金屬，而吸附的多寡和生長海域、加工方式有關。
重金屬慢性累積傷身 釀4危害
她續指，重金屬進入體內後，不容易被快速代謝排出，如果長期、反覆攝取，就可能在身體中慢慢累積，對多個系統造成負擔。
增加腎臟負擔
腎臟是身體主要的排毒器官，長期接觸重金屬，可能讓腎臟代謝與排毒效率下降，增加腎臟負擔，對腎功能較弱者影響更明顯。骨骼支撐力變弱
部分重金屬會干擾鈣的吸收與利用，長期下來，可能影響骨骼健康與支撐力，年長族群或鈣攝取不足者，需要特別留意。影響膚況與循環
可能增加身體的氧化壓力，影響皮膚狀況，也會讓心血管循環系統負擔增加，出現膚況變差或循環不佳的情形。注意力下降
部分重金屬對神經系統較為敏感，長期暴露可能影響專注力、反應力與學習表現，兒童與成長期族群，更需要留意來源與攝取量。選購海苔3點要注意
高敏敏建議，購買海苔時，應選擇信譽良好、標示清楚的品牌，有產地、原料來源與檢驗資訊更安心；且應避免長期購買單一品牌，輪替品牌可降低重金屬累積風險。最後，記得留意氣味與外觀，若有刺鼻藥水味、異味或顏色異常，建議避免食用。她也提醒，海苔富含碘，過量攝取可能影響甲狀腺功能，建議適量吃就好。
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