有些人還不到40歲冒出白頭髮還以為是遺傳，不過營養師廖欣儀解釋，白頭髮不一定是老化、遺傳，也可能是缺乏以下6大營養素或細胞沒有穩定代謝，才會讓新長的頭髮變白。
長白頭髮不一定是老化 還可能是缺乏營養
廖欣儀日前在臉書粉專「欣儀的營養聊天室」發文表示，白髮不一定是老化、遺傳，頭髮的顏色來自黑色素，而黑色素的生成需要足夠的原料、酵素及穩定細胞代謝，只要任何一環不足，新長的頭髮便可能變白。
營養師揭6大關鍵營養素
她提到，40歲前出現白頭髮，可能與缺乏以下6大營養有關：
- 蛋白質（酪胺酸）：酪胺酸是黑色素的原料，若長期攝取不足，便可能影響色素生成。
- 維生素B12：B12參與了黑色素的製造過程，其中素食者需特別留意，早期白髮可能與缺乏這項營養素有關。
- 銅：銅是黑色素生成酵素的輔因子，缺乏會降低合成的效率。
- 鐵：缺鐵會影響毛囊供氧與代謝，此時毛囊功能便可能下降。
- 葉酸：葉酸參與了細胞分裂，維持毛囊健康。
- 鋅：鋅具有活化黑色素細胞、幫助酪胺酸酶運作及分解過氧化氫，也就是清除自由基的作用。
