台灣街頭常見的中式小點心，如鍋貼、水餃、小籠包，是許多民眾果腹的首選。然而，營養師張語希在臉書粉專發文提醒，許多人誤以為這些點心只是「墊墊胃」，殊不知一盤吃下來的熱量，往往比一碗飯、甚至一份完整便當還要驚人，若不注意吃法，很容易讓身材悄悄走樣。
鍋貼熱量奪冠！中式小點「爆卡」排行榜公開
張語希指出，中式點心的熱量不容小覷，為了追求飽滿多汁的口感，內餡往往添加大量油脂。她整理了常見中式小點的熱量排行榜，提醒民眾「吃進肚裡的熱量比想像中多」。
中式小點中，熱量最高的前三名依序為：
- 鍋貼 (10顆)：753大卡，外皮經油煎後酥脆可口，但也因此吸飽了油脂，熱量直接躍居排行榜第一。
- 小籠包 (8顆)：520大卡，一口咬下鮮甜爆汁，「油香」其實就是熱量來源。
- 水餃 (10顆)：500大卡，別以為水煮就清淡，內餡肥肉是隱藏的高熱量關鍵。
為什麼容易「爆卡」？營養師：關鍵在內餡與份量
張語希指出，中式小點常見三大熱量陷阱。首先是油脂含量高，為了追求多汁口感，內餡往往加入較多肥肉；其次是精緻澱粉外皮，吸收速度快、飽足感短，容易很快又想再吃；最後則是份量難以控制，「再吃一顆就好」不小心就掃盤爆量。
營養師授「3吃法」：搭配青菜更均衡
想要享受美味又不怕爆卡，張語希建議民眾在食用時運用以下3個聰明技巧：
- 選對餡料：優先選擇高麗菜、韭菜等蔬菜類內餡，組成相對單純，能減少肥肉的攝取。
- 蒸煮優先：蒸、煮的烹調方式比煎或炸更健康，油脂用量明顯較少。
- 醬料少沾：醬油膏、香油或辣油都含有額外熱量，盡量「少沾一點」更有助於控制熱量。
