為了防新冠肺炎疫情，很多人都想增加免疫力。繼中醫師提醒免疫疾病的人不能服用薑黃後，心臟內科醫師也提出警告，正在服用傳統心血管藥物的民眾也不宜吃含有薑黃食品，會降低凝血功能，造成大出血、增加中風機率。
近幾年台灣風行吃薑黃粉，宣稱可能療效包羅萬象，包括抗氧化發炎、抗癌、促進血液循環、減重、降血脂等等，所以市面上常常做成健康食品與藥錠，以利方便服用。
異常出血以為是火氣大
嘉義長庚醫院心臟內科主治醫師林明賢提到，有位58歲王先生長期於心臟科門診接受抗凝血劑治療，他不菸不酒，藥物控制良好。但是農曆年後，自覺容易痔瘡出血，走路也會喘，回診追蹤抽血竟發現他的凝血功能指數超過7 (治療控制值維持2~3)、血紅素指數下降到8.2 gm/dl (男性標準值 > 13 gm/dl)。
持續追問下他才說，因自覺手腳冰冷，服用親友推薦的薑黃粉每日一小匙，並避開藥物與薑黃粉使用時間，一個月後手腳冷麻症狀明顯改善，但開始出現刷牙時牙齦出血，上廁所也常痔瘡出血，他還以為是火氣大。
4種食物會影響傳統抗凝血藥物
林明賢表示，心臟科藥物十分多樣，且需要長期服用以利穩定病情，傳統抗凝血藥物「華法林」（Warfarin）是其中重要藥物之一，目的作為預防與治療血栓，但容易受到許多含維生素K的食物 (萵苣或是花椰菜)、香菇、中藥 (當歸)、酒精性飲料影響其效果。
雖然近幾年台灣已經陸續引進四種新型口服抗凝血劑，不因為飲食習慣影響其穩定的藥物濃度，但包括換機械式瓣膜患者或是心房顫動合併重度主動脈瓣膜狹窄與二尖瓣風濕性瓣膜狹窄患者，必需服用傳統藥物Warfarin，預防血栓。
除了薑黃粉保健食品外，咖哩鍋也是含有薑黃粉成分，如果大量頻繁食用此類料理，也可能增強其藥物效果，降低凝血功能而導致出血風險，嚴重可能中風。
服用保健食品先與醫師討論
林明賢建議民眾可在門診時，先跟醫師討論哪些健康食品可以安全使用，不要隱匿附加藥物使用，規則生活飲食習慣，如此一來可以讓心血管狀況穩定，也可以避免突發的出血風險，包括嚴重的腦出血中風。所有的健康食品都要在安全規範與適量使用下，才能弊少於利。
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