冬季是感冒高發期，不少人覺得「多吃維生素C能加速感冒痊癒」，但耳鼻喉科醫師提醒，雖然從維生素C在人體中扮演提升免疫力的角色，但能縮短病程的藥果並不顯著，過量攝取還可能增加身體負擔。
維生素C是最強「免疫彈藥」
耳鼻喉科醫師王曜指出，維生素C不只是個營養素，更是身體重要的「免疫彈藥」，在人體中扮演多重關鍵角色：
- 強效抗氧化劑：維生素C是強效的抗氧化劑，能保護細胞，幫助身體修復。
- 增強免疫力：維生素C能提升免疫系統功能，幫助白血球對抗病原體。
- 促進修復：維生素C有助膠原蛋白生成，對皮膚、血管健康也很重要。
維生素C無法讓一般人完全免疫感冒
王曜表示，因維生素C參與了免疫反應，大家自然會將它與「對抗感冒」連結起來，許多人期望靠著平時大量補充維生素C，就能完全「免疫感冒」，但對於絕大多數的健康人來說，平時補充維生素C並不能讓人完全免於感冒的侵襲。
不過，針對免疫系統壓力較大的特定人群，例如長期處於嚴寒環境者或進行極限訓練的運動員，維生素C對於維持免疫系統的正常運作，可能具有一定的預防效果。
感冒時補充可縮短病程 但效果有限
適量補充比大量攝取更重要
王曜提醒，「適量攝取」比「大量攝取」更重要。一般成人建議的維生素C攝取量約為75至90毫克/天，如果為了想讓感冒更快好，而大量攝取，反而可能引起腸胃不適、腹瀉等副作用，徒增身體負擔。
想攝取維生素C，最好是透過天然食物來補充，如芭樂、奇異果、柑橘類，同時也能攝取到其他豐富的營養素。感冒的修復是一場系統工程，均衡飲食、充足休息才是讓免疫系統打贏這場仗，如果症狀持續不退，應儘速就醫，找出問題所在。
◎ 資料來源／王曜醫師
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