隨著現代人飲食習慣的改變，腸胃道疾病的發生率逐年攀升，其中腸穿孔是一種可能危及生命的急性併發症，專家表示，許多民眾對於日常飲食中潛藏的風險認識不足，誤以為魚刺沒卡在喉嚨就安全無虞，或是忽略了某些看似健康的食物可能帶來的潛在危害，這些錯誤觀念都可能導致嚴重的健康後果。
魚刺與骨頭是消化道隱形殺手
秀傳醫療體系總院長黃士維於臉書粉專發文，指出「錯誤的飲食習慣會釀成腸穿孔的致命危機」，他表示，魚刺、雞骨和鴨骨等尖銳異物，若吞入消化道，容易刺穿食道、胃壁或腸壁。許多人誤以為魚刺吞下去就會被消化，但其實物體尖銳度與吞入位置才是關鍵，因此吃魚時必須細心挑刺，細嚼慢嚥才能降低風險。
產氣食物會增加腸道氣壓風險
黃士維表示，過量攝取豆類、高麗菜等發酵產氣食物，會讓腸道壓力升高，對有腸道憩室、大腸癌或腸道狹窄的患者危險性更高，因為過多氣體若積在阻塞處，易導致腸壁被撐破，形成「氣壓性穿孔」，他直言，「這種氣壓性穿孔雖然少見但確實存在」，提醒三類高危族群需特別小心。
濫用止痛藥與暴飲暴食也會造成腸道風險
除了尖銳異物與產氣食物之外，黃士維提到，堅硬難消化的食物若未充分咀嚼，對腸道有憩室、潰瘍、發炎性腸道疾病者同樣危險；此外，長期濫用止痛藥又配酒、咖啡等刺激性食物，也隱藏許多穿孔風險；黃士維也提醒，暴飲暴食會讓腸道壓力過大，特別是有腸阻塞、腸沾黏、腫瘤的人，要當心「機械性壓力」造成的腸穿孔危機。
