隨著年齡增長，便秘困擾也越容易找上門，若想要避免不能只靠吃纖維，而是要透過調整飲食型態保護腸道。食安專家韋恩引述一項追蹤超過9萬6000名中高齡族群的研究指出，平日採地中海飲食與植物性飲食的人，便秘風險越低，關鍵不在於單一營養素，而是飲食內容要兼具多樣性植物化合物與多酚、健康脂肪及抗發炎等特質。
中年後便秘風險大增
韋恩在臉書粉專「韋恩的食農生活」發文指出，中年後腸道蠕動速度會變慢、腸壁神經訊號反應下降、身體活動量減少、水分敏感度下降，再加上可能藥物使用增加，導致便秘風險會隨年齡增加。若要避免慢性便秘，就要靠整體飲食型態的調整。
採「地中海與植物性飲食」最不易便秘
他續指，根據一項來自美國麻州總醫院的最新研究，研究團隊追蹤了超過9萬6000名中高齡族群，分析其長期飲食模式，並檢視後續是否出現持續至少12週以上的慢性便秘。研究結果發現，採取地中海飲食與植物性飲食的人，便秘風險較低；採西方飲食與高發炎飲食的人，便秘風險更高；而採低碳水飲食的人，則沒有明顯保護效果。
腸胃科醫師Kyle Staller特別指出，團隊原本也以為關鍵因素應該是纖維，但統計分析後卻發現，即使排除纖維攝取量的差異，地中海與植物性飲食仍然保持明顯的保護力，這代表飲食對腸道的益處可能來自更全面的因素，包括：多樣化植物化合物與多酚改善腸道菌相、橄欖油與堅果中的健康脂肪增加腸道潤滑、抗發炎飲食結構降低腸道壓力，促進更穩定的排便節律。
