許多人為了減肥或維持身材，日常飲食都不敢碰油，然而這種做法可能對身體造成意想不到的傷害，專家指出，油脂是人體必需的營養素，完全不攝取油脂不僅會加速老化、精神不濟，還可能增加膽結石風險，建議民眾應適量攝取優質油脂如酪梨、堅果等，才能維持身體健康機能。
無油飲食會加速老化與增加膽結石風險
無毒教母譚敦慈在《生活智多星》節目中表示，不少民眾為追求瘦身，會選擇清蒸水煮、完全不加油、鹽的飲食方式，然而這樣做反而會令身體老化加速、精神不濟，甚至膽結石風險增加，她強調，千萬不可無油飲食，因為人體需要油脂來維持正常生理機能，適量攝取優質油脂對身體非常重要。
譚敦慈建議每日適量攝取優質油脂
譚敦慈進一步指出，油脂來源分為植物性與動物性，她自己幾乎每天都會吃核桃、酪梨等優質油脂，依據美國心臟科醫學會建議，每日攝取4顆核桃有助於增進腦部健康，不愛核桃的人則可以選擇5顆夏威夷豆或12顆開心果作為替代。
酪梨營養佳但熱量高須酌量攝取
譚敦慈也提到，酪梨是極佳的油脂來源，但因熱量高，建議每日酌量食用，若選擇國產酪梨，每日以4分之1顆為宜，進口酪梨則以半顆為上限，她提醒，「不要以為酪梨好就三餐都吃，吃多了還是會發胖。」
譚敦慈分享挑選酪梨技巧
◤用香氣擁抱團圓◢
◤你的早餐吃對了嗎？◢
