現代人壓力大，作息不規律，加上遺傳因素，根據統計，台灣約有360萬名25至65歲成人深受掉髮困擾。然而，除了基因與壓力，最新研究發現，喝太多「含糖飲料與酒精」也可能讓頭髮越掉越多。
每週喝超過3500毫升含糖飲料 掉髮風險暴增
食農專家韋恩在臉書粉專「韋恩的食農生活」指出，最新刊登於《Nutrition and Health》期刊的系統性回顧研究發現，飲食與毛囊健康息息相關。若營養失衡，不僅會讓髮絲變細、失去光澤，甚至可能提早進入脫落期。酒精干擾營養吸收 長期飲用恐加速毛囊老化
除了含糖飲料，酒精也是脫髮的潛在推手之一。雖然目前尚未完全證實酒精與禿頭的直接因果關係，但學者推測，過量飲酒會妨礙身體吸收鋅、鐵與維他命B群，進而影響毛囊營養。酒精同時也會干擾睡眠與肝臟代謝功能，長期下來導致慢性發炎與毛囊受損，使頭髮加速老化、變細甚至脫落。
缺乏維他命D、鐵與蛋白質 也會讓髮量驟減
研究亦顯示，血液中維他命D濃度越低，掉髮情況越嚴重；而缺鐵則會干擾毛囊的生長週期，讓頭髮提前休眠，這也代表「營養狀態不佳會影響髮質與密度。」除了糖與酒精，蛋白質攝取不足同樣會影響頭髮健康。研究指出，僅僅兩週的低蛋白飲食，就會使頭髮髓質變薄。相反地，攝取十字花科蔬菜（如花椰菜、青花菜）與大豆製品的人，脫髮機率較低。這些食物含有植物雌激素與抗氧化物，有助穩定荷爾蒙、維持毛囊代謝。
韋恩總結表示，「今天少一瓶飲料，也許明天就多留一撮頭髮。」若想維持健康髮量，建議遵守以下3大原則：
- 維持足夠的維他命D與鐵攝取
- 避免過量糖與酒精
- 確保蛋白質充足，搭配植物性飲食
