現代人越來越注重健康，也會為了追求更好的體態而減重。醫師蕭捷健指出，一名女子認真執行168斷食，也有適當補充蛋白質及運動，但體重仍沒有變化。所幸經諮詢後立即發現卡關的癥結點，蕭捷健建議女子將吃飯時間往前移，10週後女子成功減去8公斤和10%的體脂肪。
減重醫師蕭捷健在社群平台臉書上發文分享，一名女子已補充足夠蛋白質，同時也有規律運動，但體重仍卡關。經諮詢後才發現，原來該女子雖有認真執行168斷食，每天進食時間集中在8小時內，但其進食時間太晚，時常拖到晚上9點才用餐，因此他建議將吃飯時間提早，起初先嘗試早上10點吃到晚上6點，到後面再挑戰8點到下午4點。而女子聽勸後，10週便成功減去8公斤和10%的體脂肪，蕭捷健指出其中關鍵就在於把進食時間與我們的「生理時鐘」對齊。
執行168斷食仍沒瘦 進食時間是關鍵
他續指，據韓國天主教大學2023年的一項研究，將36位參與者分成早作息型組及晚作息型組，並且都採168斷食法。早作息型組的參與者中午前吃第一餐，配合生理時鐘；晚作息型組則是下午才開始進食，把用餐時間往後延。而實驗結果發現，早作息型組的人體重、體脂顯著下降，胰島素阻抗改善，血糖更穩定；晚作息型組的人雖然胰島素分泌上升，但血糖更為震盪，出現了胰島素阻抗的跡象。
蕭捷健表示，若想透過間歇性斷食達到最佳的代謝效果，進食時間必須配合生理時鐘，盡量在中午前開始進食。他提醒，除了吃對東西，時間點也很重要，「如果你也是那個很努力，卻看不到體重計數字變動的人，不妨檢視一下你的進食時間吧」。
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