許多上班族每天到公司工作時，都會喝一杯咖啡來提神。對此，新光醫院心臟內科醫師洪惠風就引用國外研究指出，如果想要喝咖啡的話，建議要在「中午之前」喝，最多可以降低29%罹患心血管疾病的風險。
咖啡中午前喝最健康
洪惠風醫師日前在臉書發文指出，國外知名期刊《歐洲心臟期刊》（European Heart Journal ）在今年2月刊登一篇研究，內容中提及，若每天早上喝0~1杯至大於3杯的咖啡，可以降低15%至29%罹患心血管疾病的風險。但根據統計結果，對全天都喝咖啡者來說，並無法證明咖啡有助心血管健康。
咖啡與心血管疾病的關聯
這篇刊登在《歐洲心臟期刊》的研究中指出，研究團隊希望能透過美國人喝咖啡的時間，來判斷全因死亡率與特定原因死亡率的關聯，於是便從美國國家健康與營養調查（NHS）在1999年至2018年、共40725名擁有完整飲食數據的人中，分類出「早上喝咖啡」、「全天喝咖啡」2組。
觀察結果顯示，相較於不喝咖啡的人，早上喝咖啡者的心血管疾病死亡率明顯較低，且與杯數多寡無關。不過，洪惠風醫師也提醒，這篇研究屬於「觀察性研究」，只能推測咖啡與心血管疾病之間存在相關性，但不能證實兩者存在因果關係。
