近期泰國醫界針對椰子水的飲用安全提出重要警示，雖然椰子水富含營養且具有補充水分和電解質的功效，但對某些特定族群可能存在健康風險。專家特別提醒，心律不整和腎臟疾病患者應謹慎飲用，以免因其中的高鉀含量而危及健康。
《Sanook》報導，泰國醫界表示，椰子水含有豐富的鉀、鎂與多種維生素，是天然的健康飲品，然而部分特殊體質或病患飲用後，可能適得其反，甚至危及生命。
醫界指出，心律不整患者須特別留意，因椰子水中的高鉀含量可能干擾心臟功能，導致病情惡化，嚴重可能致命。腎臟病患或腎功能衰退者同樣需要注意，椰子水中的鉀、鈉與氯離子等礦物質會刺激排尿，若腎臟無法有效排出多餘電解質，可能引發心臟衰竭等併發症。
泰國公共衛生研究院院長蘇帕吉表示，椰子水雖營養價值高，但因具利尿作用，不適合腎功能不全者飲用，患者體內缺水時可能導致心臟衰竭；心律不整患者過量攝取鉀也可能致命。
飲用椰子水應遵循以下原則：
- 每天飲用量不宜超過一顆椰子的份量
- 優先選擇不加糖的天然椰子水
- 購買瓶裝或盒裝椰子水時，應詳閱標示，注意添加物成分
對於健康狀況良好的民眾，適量攝取椰子水不僅能補充運動後流失的水分與電解質，還能促進腸道蠕動和代謝，其中的鋅與錳等微量元素更可能有助於生殖系統健康。
