現代人飲食習慣不佳，也讓罹患腎病、癌症的風險增高。腎臟科醫師洪永祥就曾分享，他遇過一名具慢性腎絲球炎病史的男大生，因長期食用油炸物、手搖飲險些洗腎，所幸在食用鮭魚等抗發炎食物3月後，身心狀態都有明顯好轉。
洪永祥曾在節目《健康好生活》中分享，他曾遇過一名男大生病患，對方本身就有慢性腎絲球炎病史，故早從高中時期就會定期至他的門診追蹤病情。然而，就在某一次回診時，他意外發現男大生的腎功能下降，更排出大量蛋白尿。
洪永祥透過進一步的問診後得知，男大生因課業壓力繁重，在數月前突然養成「讀書搭配手搖飲＋油炸物」的壞習慣，結果不但影響健康，脾氣也變得相當暴躁，有時還會在與父母溝通後甩門離去。
洪永祥指出，男大生起初的慢性腎絲球炎病情控制良好，但在他長期攝取高糖、高油飲食後，導致身體嚴重發炎，若不改掉如此糟糕的飲食習慣，腎功能會越來越差，甚至面臨洗腎風險。
洪永祥最後也提醒，儘管對男大生及許多學生來說，課業壓力是難以避免的挑戰，但在讀書之餘仍要適當運動、多外出曬太陽，這樣才能幫助人體補充維生素D、避免身體產生發炎反應，確保身心健康。
