胃癌是台灣常見的癌症之一，高居國人十大癌症發生人數第8位，每年約有2000人死於胃癌。腸胃科醫師鄭泓志表示，現代人因為工作忙碌、應酬頻繁，往往拖到很晚才吃晚餐，甚至飯後沒多久就躺平睡覺，這些習慣都大幅增加罹患胃癌的風險，55歲以上的年長族群更要格外注意。
胃癌發生機率
鄭泓志在臉書發文說明國際醫學期刊《Medicine（Baltimore）》的研究，晚餐後不到3小時就入睡，胃癌風險明顯上升，而且時間越短，風險越高。如果吃完不動，風險再翻倍，沒散步的人比有飯後散步習慣的人，罹患胃癌的機率高出近3倍。也就是晚餐吃得晚又沒散步，罹患胃癌的機率比早吃晚餐且有散步的人，高出7.4倍。這項研究證實，延長晚餐與就寢的間隔時間、養成飯後散步習慣，可能降低胃癌風險，特別是55歲以上人群。
不良生活習慣損害胃部健康
該研究解釋傷害胃部的三大機制：
- 胃排空變慢，食物長時間滯留，刺激胃黏膜：胃在晚餐後仍需時間消化食物，若過快躺下會導致胃排空減慢，增加胃部壓力。未消化的食物長時間停留會刺激胃黏膜，增加慢性發炎與細胞變異的風險。
- 胃食道逆流：吃完馬上躺平，胃酸更容易流回食道，造成胃食道逆流。長期的胃酸刺激，可能讓食道下端的細胞發生變異，增加賁門腺癌的風險。
- 影響胃內細菌環境：消化變慢會影響胃內菌群，讓幽門螺旋桿菌（H. pylori）的繁殖增加。幽門螺旋桿菌是胃癌的主要致癌因子，這種細菌會持續刺激胃壁，引發慢性發炎，進而提高癌變風險。
降低胃癌風險
鄭泓志強調，晚餐後散步的保護機制，有助於促進胃腸蠕動、加速胃排空，減少胃酸逆流和細菌增生，降低長期發炎對胃的傷害。因此建議晚餐時間最好不要超過晚上8時，若無法遵守，可以分成2次進食；睡前3小時不要進食，尤其是高脂、高糖、高鹽的食物；飯後至少要散步10分鐘，也可以選擇站立或做簡單的家務；有胃癌家族史、慢性胃炎或胃食道逆流等問題的人，應定期檢查胃鏡及幽門螺旋桿菌。如果出現持續胃痛、消化不良、體重下降等症狀時，要儘早就醫檢查。
