隨著現代人對於健康意識的提升，不少外食族也開始講求「吃得健康」。對此營養師高敏敏分享了常見5種便當的熱量，更指出1種烹調方式，熱量比原本高出2至5倍以上，外食族選便當時可針對6大原則，減少身體負擔。
營養師高敏敏在臉書粉專分享，常見5大主餐熱量，並指出使用炸的烹調方式的主食，由於裹在外皮的粉經油炸吸滿油脂，熱量會比原本高出2~5倍以上，吃進多餘油脂除了容易發胖外，也易導致血管硬化、堵塞，中風及致癌的風險也會提升，以下是常見主餐熱量：
- 菜飯便當：550大卡
- 炸排骨375大卡；炸排骨便當925大卡
- 紅燒排骨255大卡；紅燒排骨便當805大卡
- 炸雞腿260大卡；炸雞腿便當810大卡
- 滷雞腿150大卡；滷雞腿便當700大卡
- 主食選清蒸、汆燙、清燉、滷，並且避開肥肉和爌肉：雖然這2種並非炸物，但本身油脂含量高，吃多了依然會變胖。
- 白飯少一點：若便當店在淋上下飯的滷汁，恐怕在不知不覺中就會攝取過多澱粉。建議飯可以減半或改吃根莖類食物，擔心吃不飽可以加一顆滷蛋或多一份青菜以增加飽足感，如果真的很想吃飯，也可選擇五穀雜糧飯或糙米飯，增加纖維攝取。
- 不要滷汁：通常滷汁都高鹽、高鈉，一不小心熱量就爆表。
- 炸物去皮後再吃：食材本身就有醃漬過，單吃已經很美味，把高熱量的皮去掉會更無負擔。
- 配菜多選蔬菜類：以增加膳食纖維的攝取，幫助排便，不過也要注意有些會有勾芡，盡量要避開。
- 增加蛋白質攝取量：例如滷豆腐、滷蛋、蒸蛋、炒蛋都是不錯的選擇，多補充蛋白質也可延長飽足感。
最後，高敏敏也提醒飯後記得多活動身體，或吃含有消化酵素的水果，例如鳳梨、奇異果、木瓜、香蕉等，幫助身體消化，同時也加速代謝。
