大腸癌連續15年高居國人十大癌症發生率首位，平均每31分14秒就有1人被診斷為大腸癌，每年奪走6千多條寶貴性命，腸癌的發生和生活、飲食息息相關。一名40多歲的工程師由於工作繁忙，三餐大多選擇吃排骨便當，還會買炸物、甜飲等當作消夜，長期下來身體健康亮紅燈，就醫檢查發現已是大腸癌第三期，必須接受化療。
大腸癌在過去數十年來，發病率不斷攀升，也有年輕化的趨勢。根據《中時新聞網》報導，義大醫院一般醫學外科主任、大腸直腸外科主治醫師陳致一分享診治的病例，這名男性患者無家族病史、不菸不酒，常以排骨便當果腹，或是深夜下班時買油炸食物跟含糖飲料，很少攝取蔬菜。在發病前3個月，排便行為異常卻沒有在意，直到跟朋友聚餐後，肚子脹痛又解不出便，才連忙到醫院掛急診。
男子接受電腦斷層、腸鏡等檢查，結果顯示乙狀結腸處有顆近5公分大的腫瘤，不只塞住腸道，癌細胞已擴散到淋巴結，隨後動手術切除腸道與腫瘤，現在持續進行化療。
陳致一指出，高糖、高脂、低纖維飲食型態，會改變腸道菌群，可能是誘發早發性大腸癌的危險因子，建議不要吃過多的紅肉和加工肉品，少喝含糖飲料，多攝取蔬菜、水果及全穀物。若排便習慣有改變，應視為警訊，及早就醫才不會耽誤黃金治療期。
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