吃羊肉爐請注意！營養師曝2地雷：恐攝取「過多鈉、熱量」

羊肉爐是冬天鍋物的熱門選擇之一，不僅美味可口，還含有豐富的營養成分。為了讓民眾吃得更健康，營養師高敏敏近日在粉絲專頁發文分享了「羊肉熱量圖鑑」，詳列各部位羊肉的熱量差異，提供民眾參考。

營養師高敏敏在臉書發文表示，羊肉含有維生素、礦物質、支鏈胺基酸等營養成分，是冬季鍋物常見的肉類之一。

羊肉熱量圖鑑

• 山羊帶皮肉塊164大卡
• 五花火鍋肉片252大卡
• 小羊腰脊肉143大卡
• 山羊後腿肉片170大卡
• 羊肉爐醬128大卡
• 羊肋排260大卡
• 山羊前腿肉片123大卡

高敏敏建議，在選擇羊肉部位時，可以優先考慮脂肪含量較低的前腿肉片和腰脊肉等。此外，烹調方式也很重要，以川燙、乾煎為主，偶爾可以使用烤、滷等方式，避免攝取過多油脂。

除此之外，民眾在享用羊肉爐時，也要注意湯品和醬料的份量。高敏敏指出，吃羊肉爐時經常會喝下好幾碗湯，肉片也常涮上厚厚的醬料，在不知不覺中就吃進過多的鈉和熱量，提醒民眾要多加留意。

最後，高敏敏強調，愛吃肉並不是錯，但是要記得為自己的健康把關。除了注意攝取肉量，也別忘了搭配蔬菜水果，才能吃出均衡的營養。有了這張圖鑑，相信大家下次點餐就不會再猶豫不決了！