肥胖成為國人健康的隱憂，雖然不會立即危及生命，卻是導致身體長期慢性發炎，間接引發癌症的主因之一。新陳代謝專科醫師透露，曾有一名40多歲男性個案，平時經常加班，回家都會買宵夜吃，進而患上脂肪肝，伴隨肝臟功能異常、三高及痛風，所幸後續積極配合，透過飲食調整、體重控制等，脂肪肝從重度降到中度，血糖值、血壓也恢復正常。
新陳代謝醫師周建安在臉書發文轉述，根據國際癌症研究機構（IARC）和美國癌症協會（American Cancer Society）的調查，肥胖被認為是導致至少13種癌症的風險因素，其中一個就是靜悄悄的肝癌，尤其對於代謝症候群患者來說，風險更高。
根據國健署的統計，每3位成年人中就有1位體重超標，輕忽肥胖，代謝症候群接踵而至，沉默的殺手－無聲的器官，肝硬化、肝癌悄悄找上門。周建安指出，肝癌早期幾乎沒有明顯症狀，尤其是當患者本身有脂肪肝，並伴隨「三高」問題時，肝臟的負擔會更重，甚至可能跳過肝硬化，直接發展到肝癌。
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他分享，先前診間有一位40多歲男性患者，身高173公分，體重110公斤，在會計事務所工作，每年的報稅季跟年底作帳衝刺期忙得焦頭爛額，平常加班到很晚，回家路上會買炸物或微波加工食品，長久下來患上代謝症候群。
這位個案脂肪肝伴隨著肝臟功能異常、高血壓（收縮壓在140-150mmHg之間）、高血糖（糖化血色素6.2%）、高血脂（三酸甘油酯高達300mg/dL），還伴隨著痛風，患者擔心自己還沒步入人生中段，會「略過肝硬化」，增加罹患肝癌的風險，加上家中有肝癌病史，為了救命，想要積極進行體重控制。
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周建安表示，他的這些問題，其實在肥胖患者中相當常見，建議他用2招調控：
一、調整飲食：控制飲食中的飽和脂肪酸和精製糖，避開油炸食品和加工食品的攝取，選擇高纖維食物，如全穀類、蔬菜；增加富含Omega-3的優質脂肪，如魚類和堅果，這些飲食習慣可以降低高血脂，減少肝臟的脂肪堆積，並預防肝癌的發展。
二、控制體重：體重過重或肥胖是導致脂肪肝和肝癌的重要因素之一，建議透過健康的減重方式降低脂肪堆積，特別是腹部脂肪。減少體重的10%就能顯著改善肝臟健康，降低脂肪肝惡化成肝硬化和肝癌的風險。
周建安說明，患者相當積極的配合，體重從110公斤降到100公斤以下，減了10%的體重，體脂率從42%降到36%，肝功能GPT指數從90U/L降至36U/L，脂肪肝從重度降到中度，血糖值也恢復正常，糖化血色素從6.2%降至5.6%，三酸甘油酯從原先的300mg/DL降至120mg/DL，甚至血壓也都回到正常值，已經不用再服用血壓藥。
最後，周建安呼籲，不要等到健康亮紅燈才來後悔，從今天開始，養成健康的飲食習慣與運動習慣，讓體脂保持在理想範圍內，照顧好自己，未來的你一定會感謝現在的努力！
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