明(17日)就是一年一度的中秋節!不管是月餅、柚子、烤肉都相當應景。日前一名婦人本身血壓就不穩定,卻在三天內吃掉了一整顆柚子,導致血壓忽高忽低,甚至出現眼神呆滯的可怕情形。營養師提醒,高血壓患者務必注意攝取量,建議要吃之前先諮詢專業人士。此外,她也曝光吃月餅、烤肉的小撇步,讓民眾能安心健康的享用。
根據《ETtoday新聞雲》報導,營養師夏子雯稱,她日前遇到一名婦人血壓不穩定,不過因家中有柚子,三天就吃完了一整顆,最後導致血壓忽高忽低且出現「眼神呆滯」的情況。她提醒,高血壓用藥患者須特別注意攝取量,建議為了避免交互作用,盡量不要吃柚子,若要吃,一定也要先詢問過專業人員。
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夏子雯提醒吃烤肉時,不少人皆愛吃「奶油金針菇」當作補充蔬菜,不過建議以氣炸或水煮方式,再加上一些黑胡椒即可。她推薦民眾可以吃「筊白筍」,不需另外塗上烤肉醬。此外,搭配的飲料可以無糖茶為主,若真的還是想喝汽水,依然可以選擇喝零卡汽水。
針對應景的月餅,夏子雯建議「買愈小顆愈好」,因份量較好控制,且盡量在白天吃,讓身體有時間可以代謝;或是當作下午的點心,午餐、晚餐的飯量就可有所調整,若到晚上才吃相對容易囤積。
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夏子雯在臉書上也分享了中秋節吃月餅的小撇步。她表示月餅的熱量很高,尤其是「廣式雙黃蓮蓉月餅」熱量最高,除了月餅外層的皮有豬油、花生油、糖之外,內餡的料也相當豐富,有雙蛋黃、豆沙、蓮蓉、叉燒、五仁、棗泥等、麥芽糖等,在內餡、糖、油脂都很多的狀況下,熱量也就居冠。
夏子雯更提供3個簡單的小技巧,民眾可挑選越小顆的月餅熱量越低,負擔自然少。另外,選擇可替換正餐的澱粉,才不會一整天的總熱量超標。最後提醒民眾,一天吃一次就好,不要為了消化月餅,三餐都吃,營養容易因此不均衡。
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