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92歲張忠謀早餐「吃1水果」改善胃疾 專家曝3功效:能護心

編輯 蕭意溎 報導
發佈時間:2023/10/02 10:35
最後更新時間:2023/10/02 10:35
台積電創辦人張忠謀。(圖/TVBS資料畫面)
台積電創辦人張忠謀。(圖/TVBS資料畫面)

今年92歲的台積電創辦人張忠謀,被譽為台灣半導體業界的先驅,夫人張淑芬曾說過「我們家盡量不吃加工的東西」,並提到每天早餐都會準備一小片木瓜,天天吃竟使長年困擾張忠謀的胃疾大為改善,營養師就曾指出,木瓜的營養豐富,並說明了功效及好處,不僅能增進皮膚和眼睛的健康,還能維持消化道正常。

張忠謀夫人張淑芬每天早餐都會準備一小片木瓜。(示意圖/shutterstock達志影像)

 
張忠謀為商界傳奇,他的長壽秘訣除了規律生活,還有飲食清淡,夫人張淑芬總是會為他準備木瓜,讓他的胃疾大大的改善,營養師李婉萍,在臉書上分享,「木瓜的營養和功效」,她指出木瓜不但營養豐富,富含維生素A、C、B群及β胡蘿蔔、葉酸等多種成分,而且熱量低,適量攝取對健康有3種好處,分述如下:

李婉萍說明木瓜的好處。(圖/翻攝自李婉萍營養師 臉書)
 
一、增進皮膚和眼睛的健康 
木瓜含有可幫助膠原蛋白形成的維生素C,以及可促進皮膚和黏膜健康的維生素A,所以有助保養皮膚,也能保護眼睛,預防乾眼症、白內障與眼睛老化。不過,李婉萍提醒,若攝取過多木瓜,當中的胡蘿蔔素會導致皮膚色素沉澱變黃,但只要停吃一陣子,膚色就會漸漸恢復正常。
 
 
二、降低心臟病風險 
木瓜含有具抗氧化效果的維生素A、C、E,以及鎂、鉀和纖維,皆能保持動脈健康、促進血液流動,並降低膽固醇,以減少罹患心臟病、高血壓和中風等風險。除此之外,木瓜的葉酸含量也不少,這對於減少體內「同半胱胺酸」濃度,進而降低心血管疾病機率也能發揮作用。
 
三、幫助消化 
木瓜所含的一種獨特酵素成分「木瓜蛋白酶」,經常被抽取作為嫩肉劑,正是因為它能幫助蛋白質分解成氨基酸,讓身體更容易消化吸收的緣故,所以大魚大肉過後吃點木瓜,對減輕腸胃負擔、維持消化道正常的生理機能有所助益。


 

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