廣告
xx
xx
"
"
回到網頁上方
img
新聞
精選
專題
xx
大家都在搜尋
img
tvbs logo
img
weather_icon
open search dialog
img
好康
即時新聞快報！　立即下載TVBS新聞APP
首頁 健康

高麗菜養胃「2類人應少吃」　營養師教1招：別再怕脹氣

編輯 易軍堯 報導
發佈時間：2022/12/08 11:48
最後更新時間：2022/12/08 11:48

  • 小

  • 中

  • 大

各式的花椰菜營養價值有所不同。（示意圖／Shutterstock達志影像）
各式的花椰菜營養價值有所不同。（示意圖／Shutterstock達志影像）

作為植物中作為繁盛的科之一，十字花科的植物往往被譽為蔬菜界的「抗癌聖品」，而在十字花科的眾多選擇之中，又以高麗菜最為常見，含有大量維生素U的高麗菜同時也有「天然腸胃藥」的美稱，不過營養師依然建議2類族群不要多吃，以免造成反效果。

高麗菜營養價值高。（示意圖／Shutterstock達志影像）

 
馬鳳吟營養師在臉書發文分享，高麗菜是營養含量極高的蔬菜，加上入菜百搭、料理難度也不會太高，因此也是台灣常見的菜品之一，富含花青素及維生素U的高麗菜不僅能修復受損的胃黏膜、抑制胃酸分泌，還能保護心血管。

而在挑選上，馬鳳吟營養師也表示高麗菜在冬天、夏天吃起來口感也會有所不同，因此在挑選上「春天要挑輕、冬天要選重」，而除了一般的綠高麗菜之外，沙拉中的紫高麗菜也是營養價值高的食品選項，每100公克含109至185mg不等的花青素還能促進眼睛感光物質的生長。

營養師建議容易脹氣的人不要吃太多。（示意圖／Shutterstock達志影像）

不過與此同時，馬鳳吟營養師也提醒「甲狀腺機能低下」以及「容易脹氣」的2類族群不要吃多，否則高麗菜中的異硫氰酸鹽倘若累積過多，則可能會進一步抑制原本就不強的碘元素吸收；至於脹氣則相對較好解決、只要煮久一點就會比較好，不過煮太久也會導致營養成分的流失。
 
 
食尚年菜預購|百道名店年菜任選，早鳥再享88折
 
糖尿病年輕化　檢測糖尿病風險指數
 
2023年度最佳車款你選誰？票選抽iPhone14等萬元好禮！
 

◤日本旅遊必買清單◢

👉超夯日本電器竟然還有額外優惠！

👉日本免稅美妝必買這些！筆記給妳

👉存起來！遊日本免稅最高再折17%



#高麗菜#十字花科#天然腸胃藥#維生素U#花青素#脹氣#甲狀腺功能低下

分享

share

分享

share

連結

share

留言

message

訂閱

img

你可能會喜歡

人氣點閱榜

延伸閱讀

網友回應

其他人都在看

notification icon
感謝您訂閱TVBS，跟上最HOT話題，掌握新聞脈動！
Allow
No Thanks

0.1393

0.0836

0.2229