在保健食品滿街賣的現代生活中,許多人為了補充營養都會「B群」帶著走,但其實所謂的「B群」總共有八種功效皆不同的維生素,包含B1、B2、B3(菸鹼酸)、B5(泛醇)、B6(吡哆素)、B7(生物素)、B9(葉酸)及 B12。營養師高敏敏就在臉書分享,這八種維生素B的功能以及推薦食物,教大家「對症下『B群』」。
又稱精神性維生素,能維持神經正常,避免憂鬱、焦慮,幫助提升活力,也能促進碳水化合物代謝、消除疲勞,並有助於控制體重。
推薦食物有: 糙米、麥片、豆製品、瘦肉+洋蔥、蒜頭、韭菜等
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又稱能量代謝維生素,幫助延緩老化、協助代謝鐵質,也能協助醣類、蛋白質、脂肪的氧化分解,對於皮膚、粘膜、毛髮健康很重要,還能改善痘痘、破嘴等肌膚問題,營養師提醒如果長期缺乏此維生素,容易出現認知功能下降、憂鬱等症狀。
推薦食物有: 鯖魚、沙丁魚等
維生素B3
又稱菸鹼酸,主要作用是提供細胞正常運作的能量,是啟動全身50多處不同代謝路徑所需「輔酶」的合成原料,缺乏時就有可能引發憂鬱、焦慮、躁鬱、知覺失調症等問題。
推薦食物有:動物肝臟、雞肉、酵母、胚芽等
維生素B5
又稱泛醇,協助蛋白質的能量生成與利用,並幫助合成抗體、膽固醇,與製造賀爾蒙、舒緩壓力、增加高密度脂蛋白的形成。
推薦食物有:綠色蔬菜、玉米 、豌豆、小麥、酵母、蘑菇
維生素B6
推薦食物有:蒜頭、鮭魚、秋刀魚、糙米、納豆等
維生素B7
又稱生物素,能對抗老化、預防白髮與掉髮問題,也可以協助醣類、蛋白質 、脂肪產製能量,對生長有重大影響。
推薦食物有:堅果、黑芝麻、糙米、小麥胚芽等
維生素B9
又稱葉酸,是懷孕必吃的營養,協助新細胞製造、維持胎兒神經管健康。
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維生素B12
又稱造血鈷胺素,有造血功能,協助紅血球發育成熟、修復受損神經,如果缺乏會倦怠、注意力不集中、惡性貧血...
推薦食物有:肉類、牡蠣、蛤蜊、蛋黃
最後,營養師強調,維生素是身體不可或缺的營養素,更是維持生命的重要養分,而人體大多無法自行製造或合成,必須依靠食物來取得,所以記得飲食要均衡,並搭配運動+早睡早起,才會擁有健康的體質呦!
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