秋天來臨，早晚溫差大讓感冒的機率大大增加。除了衣服和棉被準備換季，我們所吃的食物也該換上當季食材了。好食課營養師楊哲雄特別嚴選六大秋季食材，兼具美味與營養，讓你輕鬆養成強健好體質，不畏溫差的影響。
含有單寧可幫助抗過敏及抗氧化，而類黃酮則具有調節血壓功效，具有降低中風、心血管疾病風險的潛力。
2.銀耳
3.栗子
富含鉀、鞣花酸有助維持心臟健康，預防心血管疾病。
4.蓮藕
蓮藕算是全穀雜糧中膳食纖維偏高的食材，可幫助促進腸道健康，改善消化問題。
5.南瓜
南瓜富含β-胡蘿蔔素、葉黃素有助抗發炎，護眼睛，也幫助維持皮膚及肺功能健康。
6.秋刀魚
秋刀魚富含脂肪，但同時也含有許多的ω-3脂肪酸，可幫助抗發炎，調整身體免疫。
每到了秋天換季的時候，許多人都會出現皮膚乾癢、龜裂的情況，光靠補充水分和擦乳液也沒有有顯著的改善。好食課營養師林俞君交大家飲食上多補充這些營養素，可以幫助改善肌膚問題。
1.維生素A
富含食材包含豬肝、胡蘿蔔、紅肉甘藷、菠菜，可維持肌膚健康，調節表皮細胞增生情形，防止肌膚乾燥
2.維生素C
富含食材包含芭樂、奇異果、甜椒、青花菜，可增進皮膚保水，降低皮膚損傷
3.維生素D
如蛋黃、日曬乾香菇、維生素D強化牛奶皆為維生素D富含食材，尤其過了夏天後日照時間縮短，建議多補充些含D食材，幫助促進肌膚角質分化，也調節發炎情形
4.ω-3脂肪酸
可吃鮭魚、酪梨、魚油、亞麻籽油、核桃來補充ω-3脂肪酸，幫助肌膚維持油水平衡，改善肌膚乾燥問題。
林俞君提醒應減少食用酒精、高脂和高糖飲食。喝酒除了使臉部潮紅以外，長期酗酒也容易促進身體脫水情形，並且易造成營養不良，生成皮膚發炎。油炸物等高脂攝取，容易促進皮膚氧化傷害，加重肌膚發炎乾癢問題。高糖飲食易增加糖化終產物，使皮膚老化速度加快。
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