冷空氣一波接一波,天氣一冷很容易飢餓,總是嘴饞吃起堅果、洋芋片、巧克力等零食,對此,營養師余朱青提醒,最好選擇少加工、低糖低脂、少鹽少油的零食,「如果能選擇原形的零食就更好囉!」
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余朱青提到,堅果同樣是不少人的零食選擇,根據衛福部每日飲食指南建議,每日建議食用量為一份,每份含脂肪5公克,熱量為45大卡,若以熱量換算成食用數量,杏仁果及腰果約為5粒、開心果約為15粒、核桃仁約為2粒,余朱青說明,堅果營養豐盛,是好的油脂來源,適量攝取是不錯的零食選擇,只不過,須注意適可而止,別一口氣吃太多攝取了過多熱量。
余朱青建議,最好選擇少加工、低糖低脂、少鹽少油的零食,如果挑原形的零食更好,像是一小包蘇打餅乾比半碗飯的熱量還高 ,也比100公克的地瓜熱量還高,甚至不太有飽足感,反觀地瓜營養價值高,膳食纖維及維生素比其好,產生飽足感之後也不會再去找其它零食吃了。
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