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  • 05
  • Sep
  • 2020

瘦肉精美豬「容許量」 肝腎外均0.01ppm

時間圖示2020/09/05 14:06

美豬的萊克多巴胺容許值今天公布,其中,除了肝腎的標準是0.04ppm,其他部位都是0.01ppm,而這樣的標準跟國際相較,腎臟就比較嚴格,陳時中說是因為考量國內有坐月子習慣,腎臟吃得比較多,所以標準較高!

圖/TVBS

 
衛福部長陳時中在食藥署長吳秀梅陪同下一起宣布,美豬各部位萊克多巴胺的容許值。

衛福部長陳時中:「108年就有經過國立大學進行風險評估,那在9月4日,我們召開過食品衛生安全與營養諮議會。」

強調都有充分討論評估!明年元旦開放進口後,肌肉和脂肪容許量是0.01ppm,肝臟和腎臟都是0.04ppm,其他可食用部位,包括胃、腸、心、肺、舌、肚、腦、血都是0.01ppm。跟國際食品法典委員會CODEX比較,除了內臟沒有標準,肌肉、脂肪和肝都跟codex的標準一致,腎臟則比較嚴格;日韓的肝腎、肌肉、脂肪都比照codex,而台灣對內臟的標準比日本嚴格,肺臟標準也比韓國嚴格。

圖/TVBS

衛福部長陳時中:「坐月子的時候,我們國人的飲食習慣,對於腰子、腰花吃得相對多。」

考量國內有坐月子習慣,腎臟標準訂得比較高,不過,肝腎都是0.04ppm,毒物科醫師顏宗海還是建議,長輩、孕婦、嬰幼兒和心血管疾病患者等敏感族群應該要避免。
 

衛福部長陳時中:「腎降為0.04,相對在ADI(每日容許攝取量)上面就變成61%,從89%降到61%。」

陳時中強調,專家學者精算之後,調降豬腎的容許值,要民眾放心,而如果所有豬雜混在一起,則會採最高標準的0.01ppm。同一時間,也針對美牛的標準一併說明。

圖/TVBS

衛福部長陳時中:「(美牛標準開放)年齡不同,當然也需要經過相關評估,食藥署在107年評估不限月齡牛肉,到底會造成的風險,得到(結果)風險微乎其微,微乎其微大概是十萬分之一。十億呀!講錯,十億分之一。」

手板上就寫著,就算國人一輩子天天吃,罹病可能都是微乎其微。希望一次美豬美牛說清楚,平息聲浪!

 
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更新時間:2020/09/05 14:06

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