脹氣不僅容易造成腹痛不適，還會影響到生活作息，食品技師張邦妮表示，若吃太多或太飽，攝取過多養分或食物難消化時，養分若沒有被小腸消化吸收，就會被大腸細菌所利用，進而在分解過程中產生氣體。她也分享，容易產生氣體的7大食物，提醒民眾食用時須多留意，以免消化不良造成脹氣。
食品技師張邦妮表示，吃進後的食物會經過胃、小腸、大腸進行消化，為了方便吸收，體內的消化液會將食物中的蛋白質、脂質、醣類等營養，分解成小分子。由於小腸是食物消化與吸收營養的主要場所，大腸則負責吸收剩餘的水分和電解質，當食物過多或小腸無法完全消化時，會透過大腸細菌來分解剩餘的養分，並在過程中產生的氣體，造成脹氣。其中有「7種食物」可說是產氣大王，吃的時候要特別小心。
1.高澱粉含量食物
地瓜、馬鈴薯、芋頭、南瓜、玉米、糯米等，或是饅頭、麵包、麵條，都容易使脹氣的情形更嚴重。
2.產氣蔬果食物
3.豆類、豆製品
紅豆、綠豆、黃豆、豆漿、豆腐、豆乾、豆花等，及其他豆類製品。
4.牛奶、乳製品
乳糖不耐症的患者因缺乏足量的乳糖脢，無法完全分解消化乳糖，在大腸內經細菌發酵就容易產生氣體，要避免食用牛奶及乳製品。
5.氣泡飲料
氣泡式飲料、碳酸飲料、啤酒等含有氣體成分的飲品，容易使氣體累積，造成腹脹的情況加劇。
6.油炸物、高脂食品
腸道內分解脂肪的過程會產生二氧化碳，若常吃油炸類食品，除了容易導致脹氣外，排出來的氣體也更加刺鼻難聞。
7.口香糖
嚼食口香糖期間，容易使外在空氣進入體內，也容易讓脹氣更嚴重。
張邦妮建議，若是消化不良造成的脹氣問題，除了減少攝取容易產氣的食物外，還可多吃能幫助消化的食物和保健品，例如益生菌、消化酵素、膳食纖維等，都能幫助減少脹氣的發生，不過這僅限於腸內細菌繁亂(壞菌多於好菌)或消化不良引起的脹氣，才有幫助。若是其他原因造成的脹氣，還是要尋求專業醫療協助，才能找出病因，即時治療。
「作者簡介：食品技師張邦妮，安心食代食安知識網創辦人。曾任職於國內知名食品廠及五星級連鎖飯店。期許自己成為食品安全的專業把關者」
最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！
◤日本旅遊必買清單◢
