你已經多吃蔬果、多喝水卻還是「腸腸便秘一族」嗎？當心，船可載舟，亦可覆舟，有幾種讓便祕更嚴重的食物，你可能想都想不到，而它還出現在你每天的碗盤之中。
1.咖啡
2.「綠」香蕉
香蕉一定要吃熟的！因為沒成熟的香蕉含有「鞣酸」，會抑制胃腸液分泌和胃腸蠕動，反而便祕的更嚴重；反之，顏色鮮黃或帶有斑點的熟香蕉，因為含有不可溶性膳食纖維，會直接經過小腸、在大腸中軟化大便，就發揮潤腸通便的效果。
茶葉和綠香蕉一樣都含有「鞣酸」，和食物中蛋白質以及醣類衍生物結合後，對腸道黏膜產生收斂作用，減緩腸胃蠕動速度，就容易導致便祕。
4.紅肉
其實，豬肉、牛肉、羊肉等都是紅肉，脂肪含量高，因此消化時間長，加上紅肉含有鐵，也是造成便秘的原因。如果吃過多肉類、太少蔬菜，膳食纖維不足反而讓便秘情況更為嚴重。
5.油炸食品
蔬果通常需要12～24小時就能消化排出，高脂肪的食物，舉凡速食類的炸雞、薯條，因膳食纖維少，就需要更多的時間才能消化，也增加了便秘的風險。
6.乳製品
乳製品屬於少纖維、高脂肪的食品，其中含有乳糖，有些民眾腸道中缺乏能分解乳糖的酵素，就容易增加腸胃道脹氣及腹脹便祕機率，因此也建議搭配高纖食物一起下肚比較好。
你知道每天早餐或點心時吃的麵包、蛋糕、巧克力、餅乾等精緻加工食品，都是膳食纖維低，糖、澱粉、脂肪含量高的食物嗎？吃多了會影響身體消化能力，造成腹脹、便祕，還容易增胖，建議民眾可以以燕麥或近來很夯的藜麥、糙米、花椰菜飯、豆腐飯減少精緻澱粉比例，也多了健康。
實習編輯／莊欣霈
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