大胃王比賽從日本流行到全世界，更讓日本把「大食戰士」們當作運動員看待，一般人只要短時間內吃下4公升的食物，就可能急性胃破裂；不過這些大食戰士的胃比一般人更能縮能伸，才能在比賽中吃下更多食物。
日本有一群運動員，被稱為「大食戰士」，這些大食戰士的胃，究竟藏著什麼秘密呢？以女生來說，透過心臟造影核磁共振，可以發現一般女性空腹時，胃的大小不過100毫升左右，但在吞下飯糰後，可以發現胃袋不斷擴大，直到胃裡面塞了3個飯糰，這時胃已經擴大為2公升，也就是比空腹時增加20倍！
但大食戰士三宅智子的胃，可以塞下更多東西！三宅的胃足足能塞下30個飯糰，整個胃已經佔了驅幹的大部分。
東海大學教授：「大食戰士的胃，伸展的力量、伸展的能力非常地高，我認為他們的胃比較容易伸展開來。」
日本「大食戰士」三宅智子：「不會難受，每天都會變得這麼大。」
儘管胃比一般人更容易撐大，三宅卻還能維持一般體型，原來她體內數百種腸道細菌中，讓人維持纖細身材的比菲德氏菌和類桿菌屬的腸菌，和一般日本人相比，可是多上好幾倍。
另一位偶像派的大食戰士木下佑瞱，身高158公分、體重47.1公斤，同樣有著一般體型，但是吃起壽司來不管是速度、還是食量，就是不一樣。
同樣吃了20分鐘的壽司，對照組的女生只吃了11個壽司就飽了，但這時木下已經吞完將近5倍的52個壽司。
日本醫生齋藤賢一：「有可能是血糖的上升，比其他人來得慢一些。」
原來血糖上升，會給腦部發出飽了的訊息，反觀血糖停滯，才會一直吃。醫生猜測，木下能吃多的原因，是血糖上升的慢，沒想到木下的血糖，與餐前相比增加超過70，讓醫生很訝異！
日本醫生齋藤賢一：「我的預測好像落空了，嗯…是什麼原因呢？我想是褐色脂肪細胞開始要活動的時候了。」
所謂的褐色脂肪細胞，主要作用是消化熱量，活動時的特色是體溫會上升。
日本醫生齋藤賢一：「嗯…體溫沒怎麼變化，跟一般人一樣。」
醫生的預測又落空，那第三種大食的可能呢？
日本醫生齋藤賢一：「照完CT掃瞄後，胃可能沒我們想像中大，可能比一般人大一些些，不過食物可能已經抵達十二指腸或小腸的部位，食物已經大量進入腸部的狀態。」
完食100個壽司的木下，胃已經脹到空腹時的66倍大，而且只有少量食物抵達小腸。
日本醫生齋藤賢一：「本來以為食物會抵達小腸的，不過好像沒多少，胃大得太過份了。」
或許大食戰士身體的秘密，就是有個比一般人更能伸能縮的胃而已。
圖／tomoko1121m
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