俄羅斯一間餐廳，把老鼠肉做成漢堡，意外引發風潮，不過這個特製的老鼠肉，並不是一般的老鼠，而是草食性的海狸鼠，據說口感介於火雞肉跟豬肉中間，因為含有豐富的，掀起一股新美食風潮。
速食店幾乎都會有的漢堡，不外乎是夾牛、豬或是雞肉，但最近俄羅斯一間餐廳，竟然推出了一款令眾人聞之色變的漢堡。
烤的蓬鬆的漢堡麵包，配上番茄、生菜跟肉片，這款漢堡乍看跟一般的沒什麼不同，但發明它的俄羅斯餐廳老闆透露，這肉排其實是老鼠肉。
美國廚師：「喔耶！小心喔，好啦，煮好後是長這個樣子。」
美國廚師：「再來一次，我放一點橄欖油，我們放入已經烘烤過的肉。」
海狸鼠肉有豐富的Omega-3脂肪酸，營養價值高，吃起來的口感有點介於火雞肉跟豬肉之間。這道特別的餐點在俄羅斯一推出，讓戰鬥民族為之瘋狂，一個大約台幣270的漢堡，還要特別預定才吃得到，另外廚師還順勢推出海狸鼠熱狗堡，號稱這些特製鼠肉餐點，是既營養又美味。
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