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浪費食物近年來逐漸成為世界各國急著解決的問題，因為據統計，全球每年有1/3食物被浪費，造成的經損高達1兆美元，沒吃完的東西更釋放出33億噸溫室氣體，再加上食物生產、運送等，製造的碳足跡導致氣候變遷也惡化，為了打擊浪費，丹麥最近首創先例，創立了一家專賣過期品的超市，原來很多食物的有限期限，指得其實不是過了就會壞掉，而是賞味或販售的最佳時間範圍，因此這家超市和一般商家合作，接收他們不要的商品，再以低於市面3到5成的價格出售，結果一開幕天天大排長龍，而且顧客來自各個經濟階層，徹底顛覆過期商品的刻板印象。
滿滿人潮擠在一間小小超市裡，櫃台人員結帳的手幾乎沒有一刻停下過，甚麼樣的店竟然有如此魅力？超市名字叫做WeFood，上個月22日才在丹麥首都哥本哈根盛大開幕，特別嘉賓除了有食物與環境部部長，甚至連皇室成員瑪麗王妃也親自來到了現場，跟著工作人員參觀、試吃展現力挺，原來這可不是間普通的店。
新聞主播：「WeFood是丹麥，甚至全世界第一間這類的超市，它不只瞄準低收入消費者，而是所有關心這個國家有大量食物被浪費的人。」
貨架上的零食清楚印著2016年1月8日，有效期限超過一個月，還是大喇喇地在販售，原來這間超市專門提供過了最佳賞味期，但卻還沒壞掉的食物，賣相不佳的蔬果，包裝受損有瑕疵商品，只要還堪用也通通能在這裡找得到，價格比市面便宜3到5成。
主持人：「我們知道有效期限的設定，其實是在一個非常非常安全的範圍，但對於責任部分我還是有疑問，因為可能會有人因此生病，或者吃了不該吃的東西。」
據統計，丹麥每年浪費的食物高達70萬公噸，其中很多是雖然過期，但卻還能吃的東西，造成損失超過110億挪威克朗，相當台幣約425億，因此慈善組織發起募款，創辦這間店。
和一般的超市、蔬果店、肉舖等合作，接收他們不要的食物重新上架，希望藉此打破民眾迷思，保存期限常常代表的只是建議銷售的時間。
非政府食物援助組織人員：「每天早上我們都會去墨西哥市批發市場蒐集食物、蔬果，因為墨西哥很多人需要這些東西，像是學校、社區等。」
類似的行動近年來在全世界蔚為風潮，非政府食物援助組織也在號稱全球最大墨西哥市的批發市場外成立食物銀行，搶救各式要被浪費的生鮮食品。
半島電視台記者：「超過1/3在墨西哥生產的食物最終都被浪費掉，這個量相當於3千萬公斤，只要其中一部分能夠送給需要的人，墨西哥就不會有人挨餓。」
光墨西哥這個超大型市場，平均每天就有8萬公斤還能吃的蔬果、肉類被丟棄，然而不只批發商，食物銀行也瞄準產地，希望和農民談合作，回收他們淘汰但仍可以食用的產品。
墨西哥食物銀行協會：「墨西哥鄉間的生產力非常旺盛，所以我們有很好的機會直接到那些地方，把食物帶到食物銀行，然後分送給需要的人。」
就在去年，法國更直接通過法案，禁止大型超市扔掉或銷毀可吃的食物，強制要求這類食品必須捐贈慈善機構等，成為全球第一例。根據聯合國，全球每年生產的食物1/3都被浪費掉，不只造成相當1兆美元經濟損失，也導致氣候變遷再惡化，因為食物的製造、運送、丟棄等，都會消耗能源，製造碳足跡，沒被吃掉的食物每年更釋放33億公噸溫室氣體量，中止浪費食物，不只是為解決飢荒，也是替保護地球盡一份心力。
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