英國從4月6日開始,正式對含糖飲料課徵「糖稅」,每100毫升含糖量5到8克,製造商每公升得繳18便士的糖稅,約合台幣8元;如果含糖量超過8克,每公升則是得多付24便士,等於台幣10元的糖稅。包括芬達、雪碧等多個大廠在內,超過一半知名品牌「減糖避稅」,可口可樂經典口味則是不減糖,多出來的成本可能會轉嫁消費者身上。
蘇格蘭公共衛生顧問希普頓:「我們希望能帶來兩種影響,一個是讓製造商調整配方,減少在飲品加糖,同時我們也知道價格問題,價錢會影響大眾的選擇,這將開始糾正,我們被廉價含糖食物包圍的現象。」
英國政府先前給出兩年時間,讓各家大廠重新調整配方「避稅」,超過一半知名品牌,都減低旗下飲品糖份,包括了碧域(Britvic)、葡萄適(Lucozade)以及利賓納(Ribena)。全球最大飲料商可口可樂公司,針對英國市場生產的芬達、雪碧,也把含糖量調整到每100毫升5克以下,不過經典的可口可樂則是不會改變配方。
當局預計,每年能為含糖飲料「減糖」4500萬公斤,而第一年也將為國庫,帶來2億4千萬英鎊的收入,相關稅收,會資助中小學健康早餐以及運動項目,因為新政上路的初衷就是為了國民健康!
英國心血管醫學教授麥格雷戈:「因為糖份、含糖飲料是我們主要的熱量來源,它們是不必要的卡路里,你不需要這些卡路里,它們往往導致肥胖和第二型糖尿病。」
根據英國政府相關數據,全英國6500萬人,大約60%的成年人口,有過重和肥胖問題,延伸至10歲左右的孩子,超過3成,也有這個方面的困擾。因為攝取過多糖分,孩童齲齒問題嚴重,而這個「甜蜜殺手」,也早被證實與心血管疾病、糖尿病等疾病有關。
為了健康著想,除了政府帶頭減糖,現在還有一款新發明,或許能幫助大眾「戒糖」。
影片旁白:「在日常生活中,想喝完美飲料怎麼這麼難,不是太甜,就是不夠酸,這裡提供一個解決方案,創造出專屬自己的飲料,使用我們的虛擬雞尾酒杯!」
標榜即使是注入白開水,也可以變成不同口味的飲品,秘訣就在「騙過」你的感官。以LED燈轉換顏色,改變使用者對飲料的看法;杯口的小型電極,則是以不同電流,對味蕾模擬酸、甜等感覺;最後杯身發出香氣、影響嗅覺,即使是喝無糖茶飲也能像是喝糖水一樣甜。
這項由新加坡國立大學研究團隊研發的產品,只要連結手機應用程式,就可以控制「虛擬飲料」的口味,打造出專屬自己的特調飲品。
英國民眾:「這個喝起來,像是我平常會想喝的東西,特別是氣味,但這是心理上的。其中一個體驗,飲品裡面有香菜的味道,對我來說這個非常突出,像是我可以嚐得到、聞得到,當然這都是心理上的,但是非常有趣。」
既能滿足味蕾,又不會攝取不必要的卡路里,堪稱減重和養生族群的一大福音,新奇體驗成功製造話題,但能不能改變大眾飲食習慣,還有待時間觀察。
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