人類和機器人協作越來越普遍,南韓的軍火工廠中,機器人和工人組成高科技生產線,能在收到訂單時,快速交貨,在衝突升高的國際氛圍下,在全球軍火市場逐漸嶄露頭角。而在堪稱國民美食的炸雞店,也能看見機器人的身影,一間業者引進機械手臂擔任「炸雞師傅」,不僅解決缺工問題,也讓工作效率與品質大幅提升。
拿起油炸籃上下晃動,讓油鍋裡的雞肉均勻受熱,時間一到起鍋時,把多餘的油分甩掉也絲毫不費力,首爾這間餐廳,引進機械手臂負責炸雞工作。
南韓羅伯特炸雞(Robert Chicken)創辦人 姜智英(Kang Ji-young):「炸雞不脆,有可能是油太多,所以必須從籃子好好把油甩掉,但如果你有拿過油炸籃的經驗,就會知道就算沒有裝東西也很重,如果裡面還裝著油炸食物,會非常重。」
由於韓國餐飲業,近年來普遍缺工,外加韓式炸雞料理繁瑣,必須事先醃製,還要油炸兩次才能炸出酥脆的外皮,同時負責油鍋的人還得忍受熱油,承受被燙傷的風險,讓業者嗅到改善商業模式的機會。
南韓羅伯特炸雞創辦人 姜智英:「我在找尋一個可以從自動化中受益的巨大市場,來有效應對勞動成本和短缺問題,在南韓雞肉和豬肉是最受歡迎的外送訂單,因此我決定專注在這塊。」
使用機器人後,不僅工作效率大大提升,能在2小時炸好100隻炸雞,完成五人份的工作,還能讓炸雞美味再升級。
炸雞店顧客:「味道乾淨滑順,我不太確定機器人跟人類做炸雞時是怎樣不同,但可以確定的是很好吃。」
同時機器人也能監控油溫和氧化程度,確保炸物口味一致,並且符合衛生標準;目前業者已在韓國開設了15間分店,在海外新加坡也有一間。
南韓羅伯特炸雞創辦人 姜智英:「一開始很難相信機器人比人更擅長油炸,所以我都說機器人和人類不相上下,但現在我們可以自信地說,我們的機器人在油炸上比人類做得更好。」
不只國民美食炸雞,南韓也在軍火生產上「人機協作」,在國防企業「韓華航太」(Hanwha Aerospace)的工廠內,機器人正忙著焊接零件,一旁的工人則負責組裝K9自走砲,透過高科技的生產線,快速生產武器。
韓華航太資深副總裁 崔東彬(Choi Dong-bin):「我認為可能沒有其他國家能夠如此迅速地做出反應。這是促進我們軍事裝備出口的巨大優勢。」
在衝突升高的國際氛圍下,南韓逐漸在軍售市場嶄露頭角,位於慶尚南道昌原市的這間工廠表示,自去年二月俄烏戰爭以來,產能已擴大三倍;而這也跟兩韓長期處於戰爭狀態,必須隨時做好準備有關。
韓華航太資深副總裁 崔東彬:「由於我們是朝鮮半島停火中的分裂國家,K9從1999年就開始生產並且部署在戰鬥中。在過去20多年的生產中,它被用於各種情況,並獲得大幅改進。」
這是南韓在全球武器生產方面佔有的優勢,相較歐美他國,能在收到訂單時,快速且輕鬆地大規模生產;去年和波蘭簽訂的軍購合約,其中的212輛K9自走砲,目前已交付了48台。
韓華航太資深副總裁 崔東彬:「(K9的完整組裝)從焊接、加工、組裝到最後的測試,大約需要3到4個月。K9是一種射程約40公里的自走砲,韓國前線單位部署了1千多台。」
從供應內需轉外需,南韓乘勢成為全球軍火出口成長最快的黑馬,在去年簽署了價值173億美元的訂單,持續往成為僅次於美國、俄羅斯和法國,全球第四大武器出口國的目標前進。
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