隨著泰國疫情趨緩，當局已經宣布，只要是完整接種疫苗的旅客，自十月起入境泰國，隔離就能縮短到7天，這或許能讓當地業者稍稍鬆一口氣，因為曼谷一間計程車公司，不堪車輛長期閒置，已經把計程車隊改造成菜園，種菜自給自足；至於英國，去年因為封城打斷民眾的生活，卻斷不了大多數人每天的精神糧食，那就是咖啡，根據英國統計，家用咖啡機的銷售，在封城期間不減反增，如今更成為一年一度咖啡展上的焦點！
蟬聯六屆英國冠軍的咖啡師，大秀精湛拉花手藝，民眾則是咖啡一杯接一杯地品嚐，一年一度的倫敦咖啡節，繼去年因為疫情取消，今年重返實體展，注目焦點則轉移到各家頂級的咖啡機。
咖啡機訓練師 史崔克藍(Michael Strickland)：「當你看到機器的售價，我們說過這要一千英鎊(約37000台幣)，人們會覺得還挺貴的，但請想想你每天在咖啡店花多少錢。」
想喝什麼咖啡，濃一點還是淡一點，業者拿出手機親自示範，儘管今年的出席率大減三成，因為得出示完整施打，或是近期的陰性檢測證明才能入場，但廠商的心情似乎不受影響。
咖啡機訓練師 史崔克藍：「這是一筆投資，但你卻能獲得很好的咖啡店品質。」
因為自疫情爆發後，自家咖啡烘焙的比例大增，讓英國幾乎所有家用咖啡機製造商，銷售額只增不減。
咖啡機製造商Jura銷售高層 奇潘戴爾(Grant Chippendale)：「在封城期間，我們看到家用咖啡機的需求，出現空前增加，我們預估光是(去年)一年，銷售就增加23%。」
像這間義大利品牌，專門製造中高階級的咖啡機，原本在英國都販售給酒吧業者，以商業市場為主，但隨著封城酒吧關門，他們迅速轉換方向瞄準大眾，當中這台不鏽鋼的機型，起價要2025英鎊，合台幣超過73000元。
出口商：「自開始封城以來，我們國內機器的產量增加十倍，這讓我們很滿意，繼續聚焦在其他市場上。」
另外這間製造商，是倫敦咖啡節上的新面孔，他們專做高度客製化的咖啡機，例如這台機器，是以限量版的福斯Golf做發想，除了有撞球做為零件，木製的把手，也是來自回收來的滑板；而十足的客製化，售價也就更高，平均4000英鎊，將近15萬台幣。
咖啡機製造商Conti總監 奧斯丁(Chris Austin)：「最終隨著世界慢慢開始回復正常，或許民眾對咖啡機的熱情會縮小，我認為目前許多的自家釀酒也是如此。」
隨著咖啡機大賣，也帶動其他周邊商品熱銷。
咖啡風味糖漿IBC Simply業者 艾莉(Kate Ailey)：「我認為民眾在家會使用更多糖漿，主要是想創造更多咖啡體驗，特別是只能外帶的封城期間。」
咖啡節成功在週日落幕，緊接著就是9月29日的世界咖啡日登場，美國最大的麵包連鎖店，已經搶先預告當天免費咖啡暢飲的好消息，但只限各年齡層的家長們。只是全球餐飲供應鏈危機不斷擴大，好萊塢巨星也有動作。向來關注氣候和環保議題的李奧納多狄卡皮歐，最近就宣布，要投資兩間專做人造肉的新創公司，並加入顧問團；他在聲明中表示，這不但是個滿足全球牛肉需求的全新方式，也能緩解當下的牛肉生產壓力。但相較於歐美一片復甦氛圍，仍被疫情陰霾籠罩的泰國，則在夾縫中找尋生路。
計程車運輸合作社經理：「大部分的計程車司機，都回家鄉去種田、養青蛙和魚了，我甚至不知到哪找人來開這2千台計程車。」
搭車需求不知何時復返，讓曼谷這間計程車公司，索性就把當中300台已經荒廢不用的車集中起來，開始在車頂上種菜，包括辣椒、小黃瓜以及櫛瓜，打造一座共享小型農場。
計程車運輸合作社經理：「我們彼此討論後，決定以種菜來取代這些消耗，因為這些計程車沒有用處，光是閒置在這就要花好幾百萬泰銖，它們已停在這裡一年多，現在就如同廢鐵。」
運將和員工則藉著整理「菜園」、勤澆水，讓自己不至於失業，種出來的菜也能自給自足，稍稍減緩現實生活的壓力，但也持續向政府喊話。
計程車運輸合作社員工：「儘管司機和員工能夠收成蔬菜以獲取糧食，但這只能暫時解決問題，我認為政府應要伸出援手。」
解封之後，疫情解除之前，這波小確幸有沒有有效期限，全民只能繼續隨機應變。
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