我們在電影院中，能感受強烈的視覺聽覺體驗，不過有的電影，還要用動人遐思的氣息將你融入大銀幕中，感受甜、酸、苦、辣、鹹五味雜陳的「人生氣息」。凱薩獎影后艾曼紐德芙（Emmanuelle Devos）在新片中的職業十分特別，是一位擁有絕對嗅覺的調香大師，她的個性龜毛機車，埋首在各種氣味的化學變化中，卻忘了人際互動的化學反應，在人生巔峰意外嗅覺缺失，失去舞台的她，遇上了粗枝大葉的租賃車司機，對自己全然失去信心，兩人展開一段段「尋味之旅」，在生命轉折處碰撞與圓融了彼此。
電影《寂寞調香師》：「服務生香水擦J'adore。」
電影《寂寞調香師》：「那是我發明的。」
J'adore，就是讓奧斯卡影后莎莉賽隆連「女人的摯友」都不屑的那款香水。
香水廣告：「鑽石沒有生命。」
能被Dior延攬，肯定是箇中翹楚，好好奇如何調製香水，請教這位女士...
電影《寂寞調香師》：「華博女士。」
電影《寂寞調香師》：「是小姐。」
電影《寂寞調香師》：「不好意思，你希望...」
華博「小姐」似乎不好相處，粗枝大葉的租賃車司機吉翁卻被老闆指派他服侍這位奧客。
電影《寂寞調香師》：「你抽淡菸嗎？」
電影《寂寞調香師》：「來一根？」
電影《寂寞調香師》：「她已經炒了我三個司機。」
電影《寂寞調香師》：「真的？」
電影《寂寞調香師》：「幫我換床單。」
電影《寂寞調香師》：「華博小姐，我是司機，我不是來幫你換床單的。」
電影片段看到這兒，可別真以為J'adore香水的發明人這樣機車喔！這款暢銷香水的正港發明人名叫凱莉絲·貝克。
J'adore發明人 凱莉絲·貝克：「（這排櫃子）寫了名牌凱莉絲貝克，也就是我，這些都是我最近在進行的香水配方。」
貝克女士，可以稱呼您女士吧？您工作的地方比較像是實驗室，那麼，我想像中一望無際的薰衣草花園在哪兒？
J'adore發明人 凱莉絲·貝克：「我會將所需的素材存到電腦，就像食譜、藥方，各種材料的劑量，然後就送到實驗室看看配方行不行。」
香水的製造過程和廣告行銷催眠你的浪漫或是性感...
聲音來源: 影星 瑪麗蓮·夢露 (1960)：「我不想回答『一絲不掛』，但我也沒撒謊。」
可以說是八竿子打不著的關係。
聲音來源: 影星 瑪麗蓮·夢露 (1960)：「記者問我『你睡覺穿什麼？』，我便回答『香奈兒五號香水』。」
創造出一瓶受歡迎的香水，是實驗室內各種化學元素精密又大膽的碰撞。
電影《寂寞調香師》：「這讓我想到我的垃圾桶。」
電影《寂寞調香師》：「癸醛，香奈兒五號的特色調性。」
所以要成為被稱為Nose的調香大師，不只要有絕對嗅覺，化學更萬萬不能差。
蘭蔻"璀璨"香水發明人/傳奇調香師 蘇菲亞·葛羅斯曼：「我的功課非常好，學習化學和數學。」
前卡文克萊化妝品公司董事長 蘿蘋·波恩斯：「蘇菲亞·葛羅斯曼是（女性調香師的）拓荒者，她挑戰進入這個當時由男人主宰的行業。」
香水被拆解成了化學元素或許挺煞風景，但配對成功所產生的化學變化卻能昇華為神奇的氣場。就如同這部法國浪漫喜劇的兩位主角--機車調香師安·華博小姐和她的魯蛇司機吉翁。
電影《寂寞調香師》：「為什麼跟我的老闆說，非要我當你的司機？」
電影《寂寞調香師》：「你呢？為什麼回來？」
電影《寂寞調香師》：「我沒得選，我有個十歲女兒，為了共同監護權，我需要這份工作。」
散漫隨興的吉翁只掛心不下女兒，為了與前妻爭取十歲女兒的共同監護權，他不得不接下服務奧客的差事。
電影《寂寞調香師》：「你不幫我搬行李箱嗎？」
電影《寂寞調香師》：「『別抽菸』，『幫我提包包』，說句『謝謝』都不會？晚安。」
而曾經呼風喚雨的調香大師安早已從巔峰跌落，她在人生最輝煌的時刻，意外嗅覺缺失。
電影《寂寞調香師》：「你為什麼不調製香水了？」
安從香水界黯然退場，卻從未失去熱情，只好勉強自己委身在各種五味雜陳的案子裡，冀望能夠重返巔峰。
電影《寂寞調香師》：「你聞到什麼？」
電影《寂寞調香師》：「臭死了，好像壁紙糨糊。」
電影《寂寞調香師》：「苯甲醛。」
電影《寂寞調香師》：「苯甲醛...」
天差地遠的兩人但一樣退無可退。在生命轉折處相遇，兩人從互看不順眼到氣味相投。
電影《寂寞調香師》：「你聞到了什麼？」
電影《寂寞調香師》：「不知道...」
電影《寂寞調香師》：「你要相信自己。」
雙方在一趟又一趟採集氣味的旅程中，碰撞出對彼此的了解與包容，進而釋放出動人遐思的氣息。
電影《寂寞調香師》：「你都沒抬頭正眼看服務生，人不是用聞的，你對她一定連兩個字都吐不出來。」
電影《寂寞調香師》：「謝謝。」
電影《寂寞調香師》：「不客氣。」
電影《寂寞調香師》：「兩個字。」
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