在大陸現在很流行的海底撈火鍋店,餐廳特色就是貼心服務,顧客吃飯等位子時間,可以免費修指甲、擦皮鞋等等,台灣也有唱片公司老闆引進類似餐廳模式,還請來藝人洪榮宏、黃西田,來餐廳幫忙當一日服務生,雖然業者打著「海底撈模式」餐廳,不過可能是成本考量關係,免費幫客人按摩、美容指甲的服務區,設在騎樓底下,和大陸的火鍋店相比陽春許多。
金曲歌王變身服務生,為了替餐廳打響知名度,洪榮宏賣力按摩,演員沈世朋也幫客人擦起皮鞋,圈內好友來站台,唱片公司老闆陳維祥開餐廳。
不只變裝宣傳,還宣稱把大陸海底撈火鍋店模式,搬到台灣,除了等候用餐的客人,能免費享受做指甲美容、按摩,或是擦皮鞋的服務,就連到店內用餐的客人也能享受。民眾:「當然是物超所值,外面做指甲一次,都要花500元以上,很好啊,他們服務很周到。」
消費者反應不錯,但實際比較,大陸海底撈餐廳,賣的是頂級火鍋,有上百坪,多了遊戲區免費上網,光是等候區就一層樓,客人可以享受舒適座椅,台灣版的賣各地小吃,顧客等候卻得坐在騎樓,按摩的、擦鞋的只有5個人,服務陽春許多。附近店家:「該放的料我們現在會多加一點,希望大家良性競爭。」
附近店家不擔心影響生意,期望良性競爭,打出大陸海底撈餐廳模式,還有金髮碧眼的服務生,但這種經營方式得花更多成本,能不能持續下去,考驗業者,畢竟如果只是暫時噱頭,到時恐怕會引起顧客反彈。
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